Buah-buahan membuat Anda gemuk atau kurus. Mengapa buah-buahan membuat Anda gemuk? Buah apa yang bisa membuat Anda merasa lebih baik?

(2 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)

Pertanyaan tentang kandungan kalori buah-buahan muncul pada setiap orang yang menganut menu diet atau setidaknya memutuskan untuk mengecualikan makanan berbahaya dari menu makanan sehari-hari. Makanan berlemak dan manis sama-sama jadi sasaran, tapi bagaimana dengan buah-buahan? Alpukat kaya lemak, anggur atau pisang penuh gula telah lama diam-diam dikenal sebagai salah satu “musuh” paling terkenal dari tubuh langsing. Lantas mungkinkah menambah berat badan dari buah-buahan yang tinggi lemak dan gula? Padahal, masing-masing buah ini merupakan produk lengkap untuk nutrisi makanan, karena yang utama adalah memperhatikan secukupnya. Lihatlah para vegan yang makan banyak buah dan tetap bugar. Tidak meyakinkan? Kalau begitu mari kita lihat gula secara detail dan cari tahu apakah mungkin menambah berat badan berlebih dari buah-buahan.

Apa perbedaan fruktosa dengan gula biasa?

Sumber gula putih adalah gula bit atau tebu (perbedaannya hanya pada wilayah budidayanya). Sebelum dijadikan pemanis, tanaman ini melalui beberapa tahap pengolahan. Pertama-tama, umbi-umbian dihaluskan hingga menjadi keripik, kemudian sarinya diekstraksi menggunakan air panas dan peralatan khusus. Omong-omong, pada tahap ini “cairan manis” sayuran akar mengandung sekitar 15% sukrosa. Selanjutnya jus ini dikirim untuk disaring, setelah itu sirup dibuat darinya, kemudian diuapkan di bawah pengaruh sulfur dioksida dan akhirnya disaring kembali. Pada tahap saat ini, kadar sukrosa naik hingga 60%. Langkah wajib dalam produksi gula adalah proses kristalisasi, di mana sukrosa dipisahkan dari komponen campuran lainnya, dan hasilnya adalah gula putih sederhana. Sebagian besar komposisinya terdiri dari karbohidrat (97%), vitamin B 2 dan 3 unsur mikro - kalsium, zat besi dan kalium.

Berkat pemrosesan yang mendalam, gula menjadi pemanis yang sangat kuat, yang saat ini digunakan di mana-mana: dalam makanan penutup, sup, daging, atau makanan kaleng. Sementara itu, produk ini menimbulkan bahaya langsung bagi penderita kelebihan berat badan dan diabetes. Jika dalam kasus pertama seseorang menambah berat badannya (dengan satu atau lain cara, ini adalah masalah yang dapat diperbaiki), maka dalam kasus kedua, nyawa orang tersebut sendiri yang dipertaruhkan. Faktanya adalah sukrosa secara instan meningkatkan kadar gula darah, sehingga memperburuk kesejahteraan tubuh. Sebaliknya, fruktosa tidak mengubah indikator tersebut dan mudah diserap, termasuk pencernaan ringan di lambung. Ingatlah bahwa gula biasa praktis tidak mengandung vitamin, sedangkan “gula buah” kaya akan vitamin dan mineral kompleks, dan yang terpenting, buah-buahan mengandung banyak serat, yang sangat diperlukan untuk keberhasilan penurunan berat badan. Komponen inilah yang memungkinkan Anda cepat kenyang dan menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama. Bukan tanpa alasan bahwa pada malam hari disarankan untuk makan buah (atau sayuran) yang tinggi serat - Anda mendapatkan kalori minimum, tetapi pada saat yang sama Anda tidak membuat diri Anda kelaparan.

Lalu mengapa gula alami dalam buah berbahaya?

Produk makanan apa pun menyembunyikan kelemahannya dan, selain manfaatnya, bisa berubah menjadi bahaya jika Anda melupakan rasa proporsional. Bahaya sukrosa dan fruktosa terletak pada sifat-sifat zat ini - mengandung gula sederhana atau karbohidrat sederhana, yang dengan cepat “jatuh” ke dalam tubuh, memiliki saturasi rendah, dan kelebihannya masuk ke “gudang” cadangan lemak. Zat-zat kompleks bertindak justru sebaliknya: mereka jenuh dengan sempurna, memungkinkan Anda melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama, dan mengisi tubuh dengan energi. Oleh karena itu, penting untuk memilih buah dengan bijak, mengutamakan buah yang mengandung gula kompleks. Misalnya pir, apel, buah jeruk atau alpukat. Tentang topik: Tentu saja, Anda juga tidak boleh menyerah pada pisang, karena selain karbohidrat sederhana, pisang juga mengandung puluhan vitamin dan senyawa bermanfaat lainnya. Namun sebaiknya dikonsumsi pada pagi hari, agar kelebihan glukosa menjadi sumber efisiensi otak dan tidak meninggalkan bekas di perut atau paha. Hanya ada satu cara untuk menambah berat badan dari buah-buahan yang mengandung karbohidrat sederhana: lupakan kandungan kalorinya dan makan beberapa kilogramnya, gabungkan dengan makanan lain. Ngomong-ngomong, fruktosa murni dalam buah-buahan sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan, tidak seperti produk pengolahannya - fruktosa dalam sirup, yang digunakan sebagai pemanis (yang terakhir membebani hati dan dapat menyebabkan obesitas jika Anda lupa). tentang hal itu lagi).

Buah apa yang perlu diwaspadai?

Daftarnya akan kecil, karena mencakup buah-buahan paling umum di negara kita, yang dapat dibeli di toko mana pun. Ini adalah tamu yang sering dan sama sekali tidak berbahaya di lemari es kita, jika digunakan dengan bijaksana.

Alpukat

Buah yang tidak biasa dengan struktur berminyak dianggap sebagai salah satu buah paling bergizi di dunia. Satu buah alpukat seberat 100 g saja mengandung sekitar 160 kkal, dimana hampir 70% komposisinya adalah asam lemak. Penting untuk dicatat di sini bahwa ini adalah lemak tak jenuh yang meningkatkan fungsi metabolisme, membantu menjaga bentuk tubuh langsing, dan mencegah pembentukan sel kanker. Alpukat dianjurkan untuk dimakan bahkan dengan diet ketat: meskipun buahnya mengandung lemak, indeks glikemiknya berada dalam 10%. Dengan kata lain, lemak dan karbohidrat yang kaya akan buah ini tidak meningkatkan kadar gula darah sehingga meningkatkan produksi insulin seperti biasa. Sebaliknya, jika Anda mengganti alpukat dengan sebatang coklat yang kandungan kalorinya sama (misalnya 160-170 kkal), kadar glukosa Anda akan meningkat tajam. Bagi orang sehat, hal ini tidak akan diperhatikan. Penderita diabetes akan mengalami kesulitan. Namun, keduanya akan menerima kelebihan glukosa, yang akan menghalangi kemampuan insulin untuk memproses secara efisien dan kemudian mendistribusikannya ke dalam sel dan jaringan. Hal ini akan segera membuahkan hasil yang diharapkan berupa perut atau samping yang montok, dagu ganda yang “tiba-tiba” terbentuk, dan timbunan lemak lainnya. Oleh karena itu, alpukat, meskipun komposisi lemaknya sangat jenuh, merupakan produk yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Tentu saja, Anda bisa menambah berat badan dari buah-buahan ini jika Anda menyalahgunakan norma harian dan makan dua/tiga kali lebih banyak daripada 1 buah per hari. Cobalah untuk memasukkan alpukat ke dalam menu sarapan Anda - alpukat memenuhi tubuh dengan energi dengan sempurna dan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama.

Pisang

Berbeda dengan alpukat, daging buah pisang tidak berminyak, dan rasanya manis serta enak. Di sinilah bahaya mengintai bagi pecinta buah kuning, namun akan dibahas lebih lanjut nanti. Satu buah pisang mengandung sekitar 90 kkal - jumlah yang kecil, sehingga 1 buah pisang per hari dapat dianggap sebagai makanan rendah kalori dan sehat. Mereka mengandung vitamin dari semua kelompok (A, B dan C), kaya serat dan berbagai unsur mikro. Ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan siang atau malam hari, karena dapat menghilangkan rasa lapar dan memungkinkan Anda menunggu makanan utama dengan nyaman. Omong-omong, pisang sangat lembut di perut, sehingga dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit saluran cerna (maag atau maag). Antara lain, pisang sangat baik dalam menghilangkan zat beracun dan kelebihan air dari tubuh, sehingga secara alami membantu menurunkan berat badan. Mari kita kembali ke risiko menjadi gemuk karena makan pisang. Mereka mengandung gula sederhana (20 g karbohidrat), kelebihannya langsung dikirim ke timbunan lemak. Jika Anda makan satu atau dua buah pisang di siang hari, dikombinasikan dengan makanan diet dan menjaga keseimbangan kalori, kemungkinan penambahan berat badan akan hilang sama sekali. Sebaliknya, jika Anda makan satu kilogram pisang di malam hari sambil menonton film favorit, berat badan Anda akan mudah bertambah.

Anggur

Kami melengkapi daftarnya dengan buah beri manis, yang biasa kami klasifikasikan sebagai kategori buah. Dalam hal kandungan kalori, anggur jauh lebih rendah daripada alpukat dan pisang, karena mengandung sekitar 70 kkal per 100 g (pada varietas manis, angkanya bisa meningkat hingga 75 kkal). Sebagian besar diet mengecualikan anggur dari menu, dengan pengecualian langka yang mengizinkan buah-buahan ini di pagi hari untuk sarapan atau camilan sebelum makan malam. Proporsi karbohidrat dalam buah anggur adalah 17 g per 100 g produk, yang berarti jumlah gula sederhananya cukup besar. Oleh karena itu, sebagai pengganti permen standar (potongan coklat atau permen), anggur adalah pilihan yang sangat baik. Penting untuk mengetahui kapan harus berhenti dan makan tidak lebih dari 200 g per hari, yang setara dengan setengah tandan kecil buah anggur. Mungkinkah menambah berat badan dari buah-buahan dengan makan satu porsi penuh di malam hari atau di malam hari selain makan malam utama? Ya, dan ini tidak mengherankan sama sekali, karena kelebihan gula menyebabkan penumpukan lemak berlebih. Jika memungkinkan, pilihlah jenis yang tidak terlalu manis dan nikmati rasa favorit Anda sebelum makan siang untuk melindungi diri Anda dari penambahan berat badan berlebih.

Mari beralih ke buah-buahan yang aman untuk bentuk tubuh Anda

Ini adalah mayoritas dalam daftar. Selain itu, beberapa buah yang “diizinkan” untuk diet membantu menurunkan berat badan secara aktif, karena adanya enzim yang mampu memecah lemak. Misalnya, nanas, yang mengandung bromelain dalam jumlah besar, menjadi terkenal karena khasiat serupa. Bahkan obat khusus diproduksi berdasarkan zat ini untuk membantu Anda menurunkan berat badan. Namun daftarnya dibuka dengan buah jeruk, karena menurut ahli gizi dunia, inilah buah terbaik untuk menurunkan berat badan. Jadi mari kita mulai.

Grapefruit, jeruk, lemon, dan jeruk keprok

Tempat pertama ditempati oleh jeruk bali, yang sering dimasukkan dalam makanan. Dalam beberapa pola makan, buah ini memiliki posisi kunci - dimakan untuk sarapan, makan siang dan makan malam, serta sebagai camilan di antara waktu makan utama. Keunikan buah jeruk bali adalah kandungan kalorinya yang negatif, artinya pengolahan buah ini membutuhkan kalori beberapa kali lipat lebih banyak dari yang dikandungnya. Tentang topik: Jeruk yang sedikit asam menurunkan kadar kolesterol darah, mengoptimalkan proses metabolisme dan secara efektif memuaskan rasa lapar. Diikuti oleh jeruk, jeruk keprok, dan lemon. Kandungan kalori yang rendah dan banyak jus juga membantu mengisi perut dan memberikan rasa kenyang sehingga mudah menunggu hingga makan siang. Jika ada buah yang bisa membuat Anda gemuk, maka ini tidak ada hubungannya dengan buah jeruk. Setiap hari Anda bisa makan 2-3 potong ukuran berapa pun tanpa takut berat badan bertambah. Selain itu, buah jeruk memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, jenuh dengan vitamin dan unsur mikro, memperkaya tubuh secara komprehensif dengan zat-zat bermanfaat. Setengah buah jeruk bali atau jeruk bisa dimakan menjelang malam jika perut kosong membuat sulit tidur. Camilan seperti itu tidak akan memberi Anda kalori ekstra, dan akan sepenuhnya menghilangkan keinginan untuk makan sesuatu yang “lebih berat”.

Nanas, kesemek, mangga, pir dan apel

Buah-buahan ini memiliki efek positif pada proses metabolisme dan membantu menghilangkan kelembapan berlebih dari tubuh. Mereka mendorong pemecahan lemak, dan karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya serta berbagai asam, mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem pencernaan. Namun kehati-hatian tetap harus dilakukan: penderita penyakit lambung tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2 buah asam manis per hari (jumlahnya ditentukan sendiri-sendiri).

Kiwi, persik, aprikot, dan plum

Kehadiran serat tumbuhan larut dalam daging buah ini membantu menghilangkan rasa lapar dengan mengisi tubuh dengan vitamin dan energi untuk bekerja. Mereka membersihkan usus dengan sangat lembut, yang secara alami menghilangkan sembelit dan mendorong penurunan berat badan. Sedikit buah (maksimal 3 buah) bisa dimakan sesaat sebelum tidur jika perut lapar mengganggu Anda. Mereka mengandung sedikit kalori, tetapi membantu Anda cepat kenyang.

Mengapa penting memasukkan buah ke dalam menu diet?

Meskipun buah-buahan mengandung banyak gula, ada beberapa alasan mengapa buah-buahan sangat penting untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda:
  1. Kandungan kalori yang rendah pada sebagian besar jenis buah (di bawah 50 kkal/100 g) memungkinkan Anda makan beberapa buah sehari tanpa takut melebihi asupan kalori harian Anda.
  2. Hampir semua jenis buah-buahan sangat kaya akan retina (hanya buah-buahan segar dan tanpa pengawet), yang meningkatkan proses pencernaan, menghilangkan zat-zat beracun dari tubuh dan membantu menghindari sembelit. Akibatnya, berat badan orang yang mengalami penurunan berat badan menurun karena sebab alamiah.
  3. Karena banyaknya buah-buahan yang berair, buang air kecil menjadi lebih sering dan pembengkakan berkurang, sehingga Anda dapat menurunkan 2-3 pon ekstra lagi.
  4. Buah-buahan dengan karbohidrat kompleks membuat Anda merasa kenyang dalam waktu lama sehingga mengurangi risiko makan berlebihan.
Pada saat yang sama, pentingnya gula kompleks sama sekali tidak mengurangi manfaat gula sederhana, yang terdapat pada pisang atau buah lain yang “berbahaya” untuk menurunkan berat badan. Mereka sama bermanfaatnya dan mampu memenuhi tubuh dengan energi, tetapi dengan satu-satunya perbedaan - untuk jangka waktu yang lebih singkat.

Apakah buah-buahan membuat Anda gemuk? Minat Tanya. Semua orang sudah lama mengetahui kegunaannya, tetapi satu-satunya ciri positifnya adalah kandungan kalorinya yang rendah. Masih banyak lagi ciri-ciri negatifnya: adanya fruktosa, peningkatan nafsu makan dan rangsangan rasa lapar. Apa yang perlu diketahui tentang pengaruhnya terhadap berat badan Anda dan mengapa buah-buahan kering lebih baik daripada buah-buahan?

  • Kami merekomendasikan membaca:

Keinginan untuk makan yang banyak dan nikmat terus menerus menghantui kita, begitulah sifat manusia. Hidup mewajibkan Anda - Anda tidak bisa bertahan lama tanpa nutrisi. Hasil dari pencarian makanan yang “tepat” untuk hidup adalah pola makan yang mengutamakan buah-buahan, namun apakah buah-buahan begitu menyehatkan, atau malah berbahaya?

Kualitas buah yang berbahaya:

  • Mereka mengandung fruktosa (gula buah). Belum lama ini, para ilmuwan Amerika melakukan percobaan kecil: satu kelompok orang diberi makanan yang mengandung glukosa selama 10 hari, dan kelompok lainnya diberi buah-buahan tinggi fruktosa. Hasilnya menunjukkan bahwa kelompok kedua mengalami kenaikan berat badan 42% lebih banyak dibandingkan kelompok pertama. Alasan fenomena ini adalah sifat fruktosa: glukosa membutuhkan waktu lama untuk terbentuk dan diproses, ketika gula buah diubah menjadi lemak dalam beberapa jam.
  • Nafsu makan yang “menjijikkan” dan rangsangan rasa lapar. Mungkin semua orang pernah merasakan perasaan baru saja makan apel atau pisang, namun tetap ingin makan, bahkan lebih dari sebelumnya. Alasan efek ini adalah asam buah yang merangsang lambung dan produksi cairan lambung. Hasilnya adalah nafsu makan yang brutal;
  • Penggunaan berlebihan. Terlalu banyak makanan tidak bermanfaat, melainkan berbahaya, terlepas dari apakah Anda makan sepotong atau seluruhnya.

Buah-buahan berkontribusi lebih besar terhadap penambahan berat badan daripada membantu melawannya. Jika ingin menambah berat badan, makanlah buah-buahan; jika ingin menurunkan berat badan, beralihlah ke buah-buahan kering. Buah-buahan memang menyehatkan, namun tidak semuanya dan tidak selalu.

Yang harus diperhatikan saat makan buah:

  • Usahakan untuk tidak makan daging dan buah secara bersamaan. Daging tidak akan membiarkan mereka diserap; proses pembusukan di dalam usus akan dimulai. Kurangi asupan Anda seminimal mungkin atau jangan makan sama sekali;
  • Buah-buahan adalah makanan penutup yang enak, tapi bukan makanan utama. Jangan mengganti makanan lengkap dengan porsi fruktosa, tubuh Anda hanya akan kehilangannya;
  • Jangan makan berlebihan.

Sayuran lebih cocok untuk menurunkan berat badan dibandingkan buah-buahan. Fruktosa, yang dianggap sebagai penyebab utama obesitas pada orang Amerika modern, akan menimbulkan banyak masalah bagi mereka yang memutuskan untuk memperbaiki bentuk tubuhnya. Saat mengonsumsi buah-buahan, Anda harus ingat tentang moderasi dan kehati-hatian.

Manfaat buah-buahan

Khasiatnya memang tidak bisa dipungkiri, tak heran jika semua ahli gizi menganjurkan untuk memasukkan beberapa jenis dalam menu makanan sehari-hari Anda: pisang, apel, anggur, nanas, alpukat. Wajar jika makan banyak pisang atau pisang untuk menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah. Memang kebanyakan buah-buahan rendah kalori.

Tabel 1: Jumlah kalori pada beberapa jenis buah-buahan

Saat Anda makan buah atau menghitung kalori dengan cermat, Anda tidak boleh makan terlalu banyak - ini hanya akan memberikan sedikit manfaat bagi berat badan dan kesehatan.

Buah-buahan merupakan sumber penting bagi tubuh yang sangat diperlukan untuk pengolahan makanan di lambung. Pektin (serat makanan) yang terkandung di dalamnya membantu meringankan dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, buah-buahan, terutama apel, merupakan sumber utama zat besi dan vitamin C. Selain itu, unsur mikro bermanfaat seperti kalium, natrium, magnesium dapat dengan mudah diperoleh dengan mengonsumsi 1-2 buah apel atau pisang sehari.

200 gram setara dengan jeruk berukuran sedang, apel besar, pir kecil, beberapa buah persik, 4-5 aprikot, seikat anggur (20 buah), sepotong semangka atau melon.

Buah-buahan kering sangat bermanfaat bagi tubuh, meski kandungan kalorinya tinggi dibandingkan buah mentah. Manfaat ini datang dalam dua cara:

  • Memuaskan rasa lapar. Untuk memuaskan rasa lapar Anda, Anda bisa makan beberapa potong sehari, sebagai hasilnya Anda mulai mengurangi makan makanan tidak sehat, sekaligus mendapatkan jumlah karbohidrat yang tepat;
  • Penekanan nafsu makan. Nafsu makan, seperti rasa lapar, adalah akibat dari tidak menerima zat atau unsur mikro tertentu dalam tubuh; buah-buahan kering berkontribusi pada pasokan vitamin dan mineral penting dengan cepat, dan Anda tidak akan memiliki keinginan untuk ngemil.

Ingat, agar tidak mengalami sakit perut, Anda tidak perlu hanya duduk di atas buah-buahan kering saja. Kekurangan serat mengganggu proses pencernaan dan mengganggu metabolisme energi dalam tubuh manusia.

Keunggulannya adalah sifat alami produk.. Buahnya cukup dijemur di bawah sinar matahari beberapa saat. Hasilnya: semua vitamin dan unsur mikro tetap terjaga dan tidak ada bahan tambahan atau bahan kimia.

Misalnya, untuk mendapatkan jumlah nutrisi yang sama dengan yang terkandung dalam sekantong 200 gram aprikot kering, Anda perlu makan 3 kg aprikot! Sekaligus, proses pengolahan makanan akan cepat dan tidak menimbulkan rasa sakit, tidak seperti 3 kg buah segar!

Buah-buahan kering memiliki satu kelemahan - kandungan kalorinya yang tinggi..

Tabel 2: kandungan kalori jenis utama buah kering

Saat mengonsumsi buah-buahan kering, berhati-hatilah; Anda tidak boleh makan banyak, karena Anda mungkin tidak mencatat jumlah kalori, dan juga kilogram, yang diterima. Di sisi lain, Anda tidak perlu makan banyak, karena buah-buahan kering mudah didapat.

Yang membedakan buah-buahan kering secara positif:

  • Buah-buahan kering menekan nafsu makan, buah-buahan merangsang;
  • Buah-buahan kering memuaskan rasa lapar. Fruktosa memicu keinginan untuk makan;

Jika ingin menambah berat badan, pilihlah buah-buahan; jika ingin menurunkan berat badan, makanlah buah-buahan kering.

Aturan penggunaan

Aturan dasar makan buah:

  • Jangan makan berlebihan, ikuti norma harian;
  • Perhatikan kandungan kalori masing-masing;
  • Diversifikasikan pola makan Anda dengan buah-buahan atau sayuran kering - hasilnya akan lebih baik;
  • Cobalah untuk memotongnya sebelum makan - persepsi visual dan kronologis dari porsi yang dikurangi akan membantu Anda merasa kenyang lebih cepat, yang berarti Anda makan lebih sedikit;
  • Gunakan berbagai macam salad, tetapi jangan menambahkan saus berlemak seperti krim asam ke dalamnya;
  • Hindari jus buah, terutama yang segar. Kandungan fruktosa dalam jus segar adalah 13 g per 100 g. Intinya, makanlah gula dengan sendok!

ARTIKEL INI AKAN MEMBANTU ANDA MENURUNKAN BERAT BADAN

Tanggapan Anda terhadap artikel ini:

Apakah Anda menambah berat badan karena buah-buahan? Daftar buah dan beri berkalori tinggi untuk menurunkan berat badan. Kiat untuk menurunkan berat badan.

Pertanyaan apakah mungkin menambah berat badan dari buah-buahan dipengaruhi oleh banyak alasan. Semua orang sudah lama mengetahui bahwa jika asupan kalori tidak berlebihan, berat badan Anda tidak akan bertambah, karena timbunan lemak berlebih tidak muncul bukan karena mengonsumsi jenis makanan tertentu, melainkan karena terlalu banyak mengonsumsinya.

Terlalu banyak kalori akan disimpan di lingkar pinggang, dan tidak peduli apakah itu daging berlemak atau buah beri manis. Selain itu, jangan lupakan komposisi buah dan konsentrasi gula yang dikandungnya.

Jika Anda makan buah-buahan berkalori tinggi, dan bahkan di malam hari, kemungkinan kenaikan berat badan meningkat tajam. Mari kita lihat beberapa buah-buahan di bawah ini:

♦ AVACADO- eksotik yang bermanfaat, tetapi jika konsumsinya tidak melebihi norma. Karena rasanya yang berminyak, dengan sisa rasa yang sedikit menjijikkan, hampir tidak mungkin untuk dikonsumsi dalam jumlah banyak.

♦ PISANG– buah matang 100 gr. termasuk 96 kkal dan 23 g. Sahara. Ini mengandung pati dan karbohidrat, jadi sebaiknya batasi konsumsinya. Waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah saat sarapan dengan oatmeal atau keju cottage. Buah ini tidak cocok untuk makan malam; karbohidrat 3-4 jam sebelum tidur dengan jumlah gula yang tinggi merupakan cara pasti untuk kelebihan berat badan.

♦ ANGGUR– baik untuk kesehatan, terutama yang berwarna putih. Kandungan kalori buah dengan warna berbeda per 100 gram. berbeda:

  • gelap – 72 kkal;
  • merah – 68 kkal;
  • putih – 43 kkal.

Gula dalam buah anggur adalah 16 gram. Anggur berbahaya karena, tidak seperti buah-buahan lainnya, anggur hanya memuaskan sedikit rasa lapar, yang meningkatkan kemungkinan konsumsi tanpa akhir dan kelebihan kalori tidak bisa mencapai puluhan, tetapi ratusan. Cara terbaik adalah menggunakan anggur sebagai tambahan salad buah atau sayuran.

Buah-buahan berkalori tinggi

Daftar makanan paling berbahaya dari segi kandungan kalori yang sebaiknya dikonsumsi secukupnya adalah sebagai berikut:

  • alpukat – 212 kkal., 1 gram. Sahara;
  • pisang – 96 kkal., 23 g. Sahara;
  • anggur - 72 kkal., 16 gr. Sahara;
  • delima – 52 kkal., 14 g. Sahara;
  • mangga – 60 kkal., 14 gram. Sahara;
  • ceri – 52 kkal., 1 gram. Sahara.

Bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan, makanan ini sebaiknya dihindari.

Namun, jika memang ingin, Anda harus mengikuti 2 aturan:

  1. Setiap buah yang digunakan harus dihitung kalori dan BJUnya;
  2. Buah berkalori tinggi paling baik dikonsumsi sebelum jam 12-14 siang dan dalam jumlah terbatas. Mengapa?

Buah-buahan untuk menurunkan berat badan

Jeruk keprok, lemon, jeruk bali, dan jeruk dianggap yang terbaik untuk menurunkan berat badan; apel hijau menempati posisi kedua dan aprikot menutup posisi tiga teratas.

Selain itu, jangan lupakan raspberry, stroberi, buckthorn laut, blueberry, dan blackberry. Lingonberry, cranberry, dan buah rowan yang rasanya asam juga harus dimasukkan dalam daftar penurunan berat badan.

Buah apa yang membantu Anda menurunkan berat badan:

  • nanas – 48 kkal., 8,9 g. Sahara;
  • kiwi – 46 kkal; 9 gram. Sahara;
  • pir – 41 kkal; 9,6 gram. Sahara;
  • jeruk – 37 kkal., 9,2 g. Sahara;
  • aprikot – 37 kkal., 9,3 g. Sahara;
  • apel – 32 kkal., 10 gram. Sahara;
  • jeruk bali – 28 kkal; 6 gram. Sahara.

♦ Jika nutrisi diatur dengan baik dan seimbang, maka buah-buahan dan beri hanya akan membawa manfaat. Setiap hari Anda perlu makan 1-2 cangkir beri dan buah-buahan.

♦ Kehadiran serat dan daging buah yang berair meningkatkan pencernaan dan meningkatkan mood. Namun buah-buahan dengan kandungan kalori tinggi harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, hal ini tidak hanya berdampak pada bentuk tubuh yang langsing, tetapi juga meningkatkan kandungan kolesterol dalam tubuh dan berujung pada masalah gigi akibat tingginya proporsi gula.

♦ Sebaiknya jangan langsung makan buah setelah makan, karena akan menyebabkan gangguan pencernaan akibat proses fermentasi di lambung. Cara terbaik adalah menggunakannya untuk sarapan atau sebagai camilan di antara waktu makan. Pilihan terbaik adalah buah beri segar atau beku.

♦ Gunakan jus dan buah-buahan kalengan dengan hati-hati; karena mengandung gula, pewarna, dan penambah rasa dalam konsentrasi tinggi. Hal ini terutama berlaku untuk jus favorit semua orang dalam kemasan.

Pilihlah buah-buahan dengan bijak tergantung tujuan Anda, setiap orang memiliki bentuk tubuh langsing dan kesehatan yang baik, semoga berhasil!

Bahaya utama yang ditimbulkan buah-buahan adalah banyaknya gula dan fruktosa, yang memperlambat metabolisme dan proses pembakaran lemak. Selain itu, mereka dapat menyebabkan kelaparan yang luar biasa: ingat bagaimana diet tunggal buah terakhir Anda berakhir? Benar - makan berlebihan. Hanya sedikit orang yang bertahan lebih lama dari makan siang dengan mengonsumsi apel, dan ini tidak mengherankan.

Ahli gizi percaya bahwa tidak ada yang lebih baik bagi mereka yang menurunkan berat badan selain buah jeruk:

  • Grapefruit bukan hanya buah yang paling tidak berbahaya, tetapi juga memiliki apa yang disebut “kandungan kalori negatif” dan digunakan untuk menghilangkan lemak dan kolesterol dari tubuh. Ngomong-ngomong, saat makan jeruk bali, Anda tidak perlu mengkhawatirkan kuantitasnya - bahkan ahli gizi merekomendasikan makan setidaknya satu potong sehari;
  • Lemon menempati posisi kedua yang terhormat. Kecil kemungkinan kawan ini akan menyenangkan Anda - memakannya dalam bentuk murni tetap menyenangkan! Namun kami tidak menyarankan hal ini kepada Anda: cukup minum segelas air hangat dengan seiris lemon saat perut kosong sekali sehari;
  • Jeruk keprok dan jeruk - kita mendapatkan dosis yang mematikan dari buah jeruk ini selama liburan Tahun Baru, dan secara tidak adil mengabaikannya sepanjang tahun. Namun nyatanya, ini adalah pengganti yang bagus untuk permen dan kue, dan suasana hati Anda akan meningkat!

Tapi bukan hanya buah jeruk! Seperti yang sudah Anda duga, semakin asam, semakin sehat produknya. Berikut ini peringkat buah-buahan yang sama bermanfaatnya:

  • Apel, terutama varietas hijau;
  • Nanas - semua orang tahu khasiat pembakaran lemak dari buah eksotis ini. Kita hanya perlu melihat label berbagai teh dan bubuk untuk menurunkan berat badan. Nanas adalah komponen utamanya;
  • Kiwi adalah sumber antioksidan;
  • Aprikot.

Berbagai jenis buah beri pun tak kalah bermanfaatnya. Stroberi, raspberry, blueberry, blackberry, dan ceri adalah tambahan yang bagus untuk oatmeal pagi atau keju cottage Anda.

Saat memikirkan pola makan harian Anda, ingatlah bahwa untuk menurunkan berat badan Anda perlu makan sekitar 1200 kkal per hari. Cara mengelolanya terserah Anda, namun sebaiknya pilih makanan yang sehat dan rendah kalori. Ini bisa berupa sayuran, susu fermentasi, sereal, ikan, unggas, dan tentu saja buah-buahan. Saat membuat menu, fokuslah pada kandungan kalori di bawah ini:

  • jeruk bali – 28 kkal;
  • Apel – 32 kkal;
  • Jeruk keprok – 33 kkal;
  • Jeruk – 37 kkal;
  • Aprikot – 40 kkal;
  • Pir – 41 kkal;
  • Kiwi – 46 kkal;
  • Nanas – 48 kkal.

Angka-angka ini akan membantu Anda merencanakan diet dengan lebih hati-hati. Tentu Anda akan terkejut saat mengetahui bahwa jeruk keprok berukuran besar bisa menyamai kandungan kalori permen coklat yang tabu bagi Anda.

Tentu saja, kami tidak menyarankan makan coklat daripada buah - apa pun yang dikatakan orang, manfaat buah-buahan segar dan berair tidak dapat dibandingkan dengan apa pun.

Buah...gemuk?

Sulit dipercaya, tapi itu benar. Ada buah-buahan yang bisa membuat Anda merasa lebih baik seperti kue atau roti:

  • Pisang adalah produk yang agak kontroversial. Selama bertahun-tahun, ahli gizi mengkritiknya karena kandungan kalorinya yang tinggi (sekitar 90 kkal per 100 gram) dan rendahnya jumlah unsur bermanfaat. Meski begitu, pisang tetap menjadi bahan dasar nutrisi yang tepat. Mengapa? Pertama, mereka memberi Anda perasaan kenyang untuk jangka waktu yang lama. Kedua, mereka membuat kita lebih menyenangkan dan bahagia. Dan ini, Anda tahu, penting ketika Anda harus membatasi diri pada makanan sepanjang hari;
  • Alpukat – 180 kkal. Ya, itu terlalu mengenyangkan, tapi tanpanya Anda tidak akan memiliki rambut dan kulit halus;
  • Anggur mengandung gula dalam jumlah yang sangat tinggi. Namun setiap awan memiliki hikmahnya: anggur membantu membersihkan usus, jadi akan bermanfaat untuk menghabiskan hari-hari puasa, di mana Anda hanya boleh makan anggur.

Seperti yang Anda lihat, daftarnya tidak panjang. Dan jangan mengintimidasi Anda: dari waktu ke waktu Anda bisa makan makanan dari daftar ini. Pisang masih tidak berbahaya dan berkalori tinggi seperti roti atau pasta.

Aturan buah - bagaimana cara makan agar berat badan tidak bertambah?

Video: Bagaimana cara makan buah untuk menurunkan berat badan?

  • Sekutu terbaik adalah produk susu fermentasi dan sereal. Lupakan krim, krim asam, gula, dan coklat, jika tidak camilan Anda bisa disebut makanan penutup lengkap dengan segala konsekuensinya. Bumbui salad Anda dengan madu, kefir, jus lemon, dan yogurt - percayalah, rasanya sama enaknya, tetapi lebih sedikit kalori;
  • Saat Anda memutuskan untuk makan, jangan mengambil makanan saat bepergian. Potong buah dengan hati-hati menjadi irisan kecil dan letakkan dengan indah di piring, hiasi dengan daun mint. Dengan mengonsumsi makanan dalam porsi kecil, Anda akan makan lebih sedikit, dan Anda akan merasa lebih cepat kenyang. Selain itu, saat Anda mengutak-atik hiasan piring, nafsu makan Anda akan berkurang;
  • Waktu terbaik untuk buah-buahan adalah pagi hari;
  • Untuk mencegah Anda merasa lapar satu atau dua jam setelah makan, makanlah buah-buahan dengan sereal batangan atau roti.

Dan terakhir: Anda perlu mengetahui moderasi dalam segala hal. Perlu diingat bahwa satu apel sudah 200-300 gram. Tiga atau empat apel - dan berat saya sudah bertambah satu kilogram.

Fakta mengejutkan tentang produk pembakar lemak

HENTIKAN LEMAK - KEBENARAN SELURUH TENTANG PRODUK PEMBAKAR LEMAK

Panduan langkah demi langkah untuk mengubah pola makan Anda menjadi pola makan pembakar lemak

Penyembuhan dan detoksifikasi tubuh

Melancarkan proses alami pemecahan lemak dalam tubuh dalam 24 jam pertama

Cara ideal untuk belajar membedakan makanan yang benar-benar sehat dan menghilangkan kelebihan lemak subkutan sepenuhnya!

Cepat, terjangkau, efektif!

Satuan untuk menghitung nilai harian

Kami telah menulis lebih dari sekali bahwa kelebihan berat badan terutama disebabkan oleh makan berlebihan. Sekilas, makanan rendah kalori sepertinya tidak bisa membuat Anda gemuk. Tapi kalori menumpuk satu sama lain, membentuk semacam bola salju, membuat kita tersesat. Setuju, saat makan daging atau siomay, Anda cermat menghitung setiap gramnya agar berat badan tidak bertambah. Tetapi stroberi, ceri, dan buah beri lainnya, misalnya, melewati “kelinci” dan diserap dalam jumlah yang tidak terbatas.

Jadi buatlah aturan untuk menghitung dengan cermat semua yang Anda konsumsi (kecuali air, tentunya).

Jika Anda pecinta buah, namun ingin menurunkan berat badan dengan cepat, perkenalkan mekanisme perhitungan sederhana ini ke dalam ritual harian Anda: satu unit buah setara dengan 80-90 kalori. Mereka dapat diperoleh dari sejumlah produk berikut:

  • Pisang sedang;
  • Apel atau pir besar;
  • Oranye;
  • 5 buah plum;
  • Beberapa buah persik atau nektarin;
  • Sepotong besar semangka atau melon;
  • jeruk bali besar;
  • Alpukat kecil;
  • Beberapa genggam buah beri;
  • 20 buah anggur.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit. Jika Anda sedang diet, Anda bisa mengizinkan 2-3 unit per hari. Bagi yang menjaga berat badan - maksimal 4 unit. Melebihi norma ini akan menyebabkan penambahan berat badan, jadi jangan berlebihan.

Itu saja! Tujuan artikel ini bukan untuk menghalangi Anda makan buah-buahan, melainkan untuk mengajari Anda memilih buah-buahan terbaik dan diet, agar tidak membuang waktu dan menurunkan berat badan dengan manfaat dan rasa bagi kesehatan.

Apakah buah-buahan membuat Anda gemuk? Berapa banyak buah yang bisa Anda makan sehari (dan apakah mungkin) untuk menurunkan berat badan? Haruskah Anda makan buah secara ketat sebelum makan siang? Benarkah fruktosa langsung berubah menjadi lemak? Mari kita pahami mitosnya!

Sebelumnya, buah-buahan dianggap sehat karena mengandung vitamin, mineral, dan serat. Dan baru dalam beberapa dekade terakhir, ketika karbohidrat menjadi penyebab obesitas, buah-buahan dalam makanan juga menjadi “berbahaya”. Hal ini disebabkan tingginya kandungan fruktosa, gula sederhana yang menurut penelitian “lebih efisien diproses menjadi lemak”.

Di satu sisi, pola makan tinggi fruktosa memang dikaitkan dengan peningkatan lemak tubuh. Fruktosa dalam jumlah banyak mengganggu sensitivitas otak terhadap leptin, dan merupakan salah satu penyebab utama obesitas. Ada banyak cadangan lemak yang menghasilkan leptin, tetapi otak tidak melihatnya dan berusaha untuk mengisinya kembali.

Benar, beberapa penelitian dilakukan pada tikus, dan makanan mereka terdiri dari 60% fruktosa murni. Penerjemahan pola makan manusia di dunia nyata tidak mungkin dilakukan. Penelitian lain memberi peserta minuman glukosa dan fruktosa dan membandingkan efeknya. Sekali lagi, sedikit penerapannya pada nutrisi normal.

Namun tetap saja, disimpulkan bahwa fruktosa berbahaya dalam jumlah berapa pun dan dari sumber mana pun. Jika kita mengambil gagasan di luar konteks, maka akan terlihat seperti ini: fruktosa berubah menjadi lemak jauh lebih cepat dan lebih efisien daripada glukosa, jadi saat menurunkan berat badan, jangan makan buah atau biarkan diri Anda makan buah kecil, tidak terlalu manis, dan ketat sebelum makan siang. .

Ketakutan ini berasal dari kesalahpahaman tentang apa yang terjadi pada fruktosa dalam tubuh dan kesalahpahaman tentang keseimbangan energi.

Glukosa

Glukosa dan fruktosa diserap secara berbeda. Glukosa segera masuk ke dalam darah, kemudian dapat digunakan sebagai energi jika energi sangat dibutuhkan.

Jika energi tidak dibutuhkan dengan cepat, maka glukosa akan disimpan sebagai glikogen otot (200-300 g).

Jika energi tidak dikeluarkan, cepat atau lambat depot glikogen akan terisi berlebihan, dan kelebihan glukosa akan diubah menjadi lemak di hati. Apa yang terjadi pada glukosa bergantung pada berbagai hal: aktivitas fisik, nutrisi, kekurangan atau kelebihan kalori. Jadi, semakin banyak aktivitas, semakin banyak glukosa yang bisa diserap seseorang.

Fruktosa

Fruktosa berlebih merupakan keadaan yang tidak wajar bagi tubuh. Sepanjang sejarah evolusi, manusia tidak pernah memakannya dalam jumlah banyak, karena buah-buahan dan beri tersedia dalam jumlah kecil dan hanya pada musim panas.

Tubuh memetabolisme fruktosa sedikit berbeda. Tubuh tidak dapat menyimpannya dengan cara yang sama seperti glukosa. Oleh karena itu, nasibnya ditentukan dalam hati melalui beberapa cara. Salah satu caranya adalah dengan mengubahnya menjadi glukosa, yang kemudian digunakan sebagai sumber energi atau disimpan di hati sebagai glikogen hati (sekitar 100 gram). Cara lain adalah dengan mengubahnya menjadi lemak, dan proses ini lebih mudah dibandingkan dengan glukosa. Namun hal ini tidak berarti bahwa hal ini terjadi dalam semua kondisi. Fruktosa tidak dirancang untuk diubah menjadi lemak dengan sendirinya.

Jika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibakar, maka simpanan glikogen di hati sudah penuh, sehingga fruktosa lebih efisien dalam mengubah glukosa menjadi lemak. Namun jika Anda mengalami defisit kalori, fruktosa tidak diubah menjadi lemak, melainkan menjadi glukosa atau glikogen hati, yang digunakan untuk menyediakan energi bagi tubuh.

Jumlah glikogen di hati merupakan faktor kunci karena mencerminkan tingkat energi tubuh secara keseluruhan. Ada hubungan langsung antara jumlah glikogen di hati dan kecepatan produksi lemak di hati.

Jadi, ada baiknya selalu mengingat gambaran besarnya ketika berbicara tentang penurunan berat badan, lemak, fruktosa, dan sejenisnya, dan tidak mengambil detailnya di luar konteks. Hati kita dapat mengubah glukosa dan fruktosa menjadi lemak - cara ideal untuk mengubah kelebihan kalori karbohidrat menjadi bentuk lemak yang dapat disimpan. Namun hal ini tidak terjadi pada diet, melainkan hanya jika seseorang makan lebih banyak dari biasanya.

Apakah ada batasan jumlah fruktosa per hari?

Sekitar 50 gram fruktosa murni dianggap aman dalam hal pembentukan lemak baru dari fruktosa. Bukan karbohidrat yang terdapat pada buah-buahan, melainkan fruktosa. Seperti terlihat dari gambar, untuk mengonsumsi 50 gram fruktosa murni dari buah segar, Anda perlu makan kilogram.

P Hampir tidak mungkin untuk makan fruktosa secara berlebihan melalui buah segar. Mereka mengandung banyak air dan serat, cepat mengisi perut dan menimbulkan rasa kenyang. Buah-buahan memiliki sedikit kalori per satuan volume dan mengandung vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya.Faktanya, kebanyakan orang akan mendapatkan keuntungan dalam hal kesehatan dan penurunan berat badan dengan mengonsumsi buah-buahan dibandingkan makanan olahan dari pola makan Barat.

Tetapi bahkan jika Anda mengonsumsi 80 gram fruktosa dan 30 di antaranya berubah menjadi lemak, hal ini tidak akan membuat perbedaan apa pun pada pola makan Anda. Tubuh kita selalu mengisi kembali cadangannya setelah makan - tidak ada sisa yang mengambang di darah. Misalnya, semua lemak makanan disimpan. Namun saat berdiet, Anda selalu menurunkan berat badan, karena laju kehilangan lemak jauh melebihi laju pembentukannya.

kesimpulan

Fruktosa hanya berbahaya dalam jumlah besar, dan semua penelitian menunjukkan hal ini tidak ada hubungannya dengan buah.

Cara mudah untuk mendapatkan fruktosa berlebih adalah dengan rutin mengonsumsi minuman manis, gula biasa (fruktosa 50%), sirup fruktosa dan madu, permen dan pemanis. Namun hal ini pun tidak terlalu menjadi masalah jika Anda mengalami defisit kalori. Orang yang menjaga defisit kalori dan berolahraga secara teratur tidak punya alasan untuk mengkhawatirkan fruktosa.

Orang menjadi gemuk karena kelebihan kalori, bukan dari buah-buahan. Oleh karena itu, buah-buahan bisa dimakan kapan saja, bahkan di malam hari, jika tidak melampaui batas kemampuan Anda. Namun benar juga bahwa mudah untuk melampaui batas kalori dengan buah-buahan berkalori tinggi dan buah-buahan kering, dan hanya dengan melakukan ini Anda memaksa tubuh untuk mengubah kelebihan gula menjadi lemak. Namun masalah utama di sini bukanlah buah, melainkan makan berlebihan.

Anda juga bisa makan buah di malam hari. Pembatasan apa pun “buah-buahan sebelum makan siang” hanyalah cara untuk memaksa seseorang makan lebih sedikit di siang hari jika dia tidak menghitung kalori. Aturan “berbuah hanya setelah makan siang” juga akan sama efektifnya, yang sekali lagi akan memungkinkan Anda mengurangi jumlah yang Anda makan per hari.