Entre aqueles que lutam obstinadamente contra quilos extras, uma dieta à base de carne para perda de peso é especialmente popular. Como a carne magra predomina na dieta, não é tão difícil segui-la. Quais são os prós e os contras desse método de perda de peso, suas características e qual deve ser o cardápio da semana, você aprenderá neste artigo. E leia também as críticas de quem perdeu peso com dieta à base de carne.

A proteína é um elemento tão importante que sem ela o funcionamento normal do corpo humano é impossível. Entre as dietas baseadas em alimentos proteicos, as mais famosas são a do Kremlin e as de carne. Eles são muito parecidos entre si, mas a dieta à base de carne é projetada para um período mais curto - 7 a 10 dias, e a ingestão diária de produtos básicos é de 500 g.

O programa de dieta, que será discutido em detalhes a seguir, tem duração de 1 semana. A base da dieta são carnes e vegetais. Esta dieta não pode ser classificada como de baixa caloria. Mas uma combinação bem-sucedida e adequadamente selecionada de vegetais e proteínas animais leva à perda de peso. Um menu separado foi preparado para cada dia.

1. É permitido comer carnes magras e derivados. Ao mesmo tempo, a dieta contém ovos, peixes e frutos do mar e vegetais frescos.
2. É proibido o consumo de carboidratos (produtos de farinha, batata, milho, pratos de cereais diversos), laticínios gordurosos, açúcar e cenoura, refrigerantes doces e bebidas alcoólicas.
3. Tal como acontece com todas as outras dietas, o princípio fundamental é comer frequentemente, mas em pequenas quantidades. Para manter uma dieta à base de carne, recomenda-se fazer 5 refeições por dia em porções pequenas e iguais.
4. Depois das 20h00 é proibido comer.
5. Para temperar saladas de vegetais, só são permitidos azeite e suco de limão. O sal é estritamente proibido, pois impede a livre remoção de líquidos dos tecidos.
6. Não é recomendado beber nada durante a refeição ou nos 30 minutos seguintes. Nesse caso, é necessário beber pelo menos 1,5 litro de líquido por dia. São permitidos água mineral pura sem gás, chá verde, infusão de rosa mosqueta e café sem açúcar. Essa quantidade de líquido é necessária para que o corpo se livre das toxinas de maneira oportuna e desimpedida.
7. Para consumo, os alimentos proteicos devem ser fervidos, assados ​​ou cozidos no vapor; fritar é proibido.

Lados positivos

Comparado a outras dietas, o método da carne tem suas vantagens:

• Quem está perdendo peso não sente fome constante.
• Como a quantidade de comida ingerida é pequena, o estômago se contrai. E no futuro não será mais necessária uma grande quantidade de alimentos para preenchê-lo.
• Com essa dieta, é bastante aceitável a realização de atividade física, já que a proteína está sempre presente no corpo.
• Com a composição de produtos recomendada, o corpo recebe os elementos benéficos, minerais e vitaminas necessários.

Assista ao vídeo que fala sobre os resultados e possíveis consequências para quem segue uma dieta à base de carne.

Alguns contras

Mas também existem aspectos negativos em uma dieta à base de carne:

• Apesar de todos os benefícios, a carne ainda é um alimento pesado para o nosso corpo. Portanto, se você seguir este método dietético, são possíveis distúrbios no trato gastrointestinal e problemas com fezes.
• Devido ao consumo limitado de carboidratos, podem ocorrer dores de cabeça, fadiga e diminuição do humor.
• Os produtos metabólicos das proteínas se acumularão no sangue, o que pode levar a um aumento nos níveis de colesterol.

Quem não é adequado para uma dieta à base de carne?

Muitos atletas utilizam essa dieta quando é necessário aumentar a massa muscular.

1. Crianças menores de 18 anos. Seu corpo está apenas se formando e é impossível privá-lo de carboidratos nesta fase, caso contrário, pode ocorrer um mau funcionamento do sistema endócrino.
2. Idosos. Nessa idade o metabolismo já é lento, a atividade renal é reduzida, o corpo não se renova tão rapidamente e é necessária muito menos proteína.
3. Pessoas que têm problemas de função renal e doenças crônicas agudas, por exemplo, gota (com esta doença, a absorção de proteínas é significativamente reduzida).

Recursos de dieta

Também vale a pena considerar que é melhor fazer dieta à base de carne no período outono-inverno. Esta é a estação fria e a função protetora do corpo (imunidade) baseia-se principalmente nas proteínas. No verão, devido aos processos químicos que ocorrem no corpo, a necessidade de alimentos proteicos diminui. E eliminar carboidratos nesse período ajudará a reduzir os níveis de energia.

Se você combinar racionalmente o uso de uma dieta à base de carne e exercícios, poderá prestar um serviço útil ao seu corpo, fortalecendo assim o tecido muscular. Além disso, ao alternar alimentos proteicos de origem animal e peixes, que são muito mais fáceis de digerir pelo organismo, o sistema esquelético é fortalecido.

Lembrar!

Para esta dieta, você deve escolher variedades de carne magra; você pode substituí-la parcialmente por ovos e peixe. Os caldos que sobrarem após a fervura da carne não devem ser consumidos.

Com adesão estrita a uma dieta à base de carne por 7 a 10 dias, a perda de peso pode ser de 5 a 6 kg. Você não deve seguir esta dieta por mais tempo do que o período especificado, pois o corpo precisa devolver carboidratos para o funcionamento normal dos rins e do sistema digestivo.

Muitas vezes, ao perder peso, ocorre estagnação de peso, cujos motivos você pode descobrir.

cardápio de 10 dias

1. 100 g de qualquer carne cozida ou assada (frango, peru, porco, vitela, coelho) com alface e ervas (100 g). Aqui podemos recomendar carne cozida com gengibre.
2. 50 g de folhas de alface com ovo de galinha cozido (1 un.).
3. 200 g de qualquer carne cozida ou assada (frango, peru, porco, vitela, coelho) com alface e ervas (200 g).
4. Salada light de legumes (pepino, tomate, cebola), temperada com azeite e sumo de limão.
5. 100 g de qualquer carne cozida ou assada (frango, peru, porco, vitela, coelho) ou peixe com alface e ervas (100 g).

Em ambas as opções, não esqueça de beber 1,5 litros de líquido por dia!

Texto: Olga Kim

A dieta da carne não deve ser confundida com a conhecida dieta do Kremlin, embora valha a pena reconhecer que o princípio da nutrição e a lista de alimentos permitidos nestas duas dietas são aproximadamente semelhantes. Mas também há diferenças, a principal delas é que a dieta do Kremlin é mais um sistema nutricional, e a dieta da carne é projetada para um período mais curto e para perda de peso mais rápida.

Dieta de carne: características, prós e contras

Todos sabem que a carne dietética é a principal fonte de proteína animal necessária ao funcionamento normal do nosso corpo. Entretanto, para assimilar essa proteína, muitas vezes o corpo gasta mais calorias do que a carne realmente contém. É exatamente nisso que a dieta à base de carne se baseia em primeiro lugar - ao aumentar a proteína consumida e reduzir ligeiramente os carboidratos na dieta, o corpo começa a consumir ativamente gorduras subcutâneas (das quais retira energia para a quebra e absorção de proteínas) .

Ao contrário da maioria das outras dietas protéicas, a dieta à base de carne ainda permite certos tipos de carboidratos - para ser mais preciso - permite "carboidratos complexos" (vegetais, algumas bagas e frutas, cereais e massas de trigo duro). Enquanto isso, todos os tipos de carboidratos rápidos são categoricamente excluídos - doces, fast food, refrigerantes, farinhas, pão branco e outros produtos são proibidos). Também são excluídos da dieta os alimentos ricos em amido, como batata e arroz.

É melhor preparar pratos para uma dieta de carne cozinhando-os no vapor. Você também pode ferver, assar no forno ou grelhar. Você pode usar especiarias e ervas, mas não pode usar sal. Apenas suco de limão e azeite são permitidos como molho (não mais que 1 colher de chá por refeição).

Como a dieta à base de carne é uma dieta rigorosa em proteínas, não é aconselhável segui-la por mais de 10 dias. Ao sair da dieta, é necessário aumentar gradativamente a “dose” diária de carboidratos, mas ainda em detrimento dos alimentos que contenham os chamados “carboidratos lentos” saudáveis ​​​​- ou seja, em vez de chocolate e pão francês, deve-se comer mingau , legumes, pratos de vegetais e frutas.

Dieta de carne: dieta aproximada

Apesar da variedade de cardápios de uma dieta à base de carne, essa dieta é bastante rígida. Em primeiro lugar, a carne deve ser magra, sem gordura, e é melhor consumida cozida.

Os princípios básicos de uma dieta à base de carne são:

• Recomenda-se comer de 4 a 5 vezes ao dia, e as porções devem ser iguais;


• Só se pode beber água, café e chá sem açúcar, podendo beber apenas 30 minutos após terminar a refeição;


• É proibido comer 3-4 horas antes de dormir;


• Você não deve consumir mais do que 450g de carne por dia.

Um exemplo de dieta diária para uma dieta de carne:

• café da manhã: um pedaço de vitela ou frango cozido, 2 ovos cozidos e café ou chá sem açúcar;


• segundo café da manhã: suco de vegetais ou peito de frango cozido;


• almoço: salada de legumes com sumo de limão e azeite, um pedaço de vitela cozida ou frango;


• lanche da tarde: frios cozidos ou fritos em azeite com ervas;


• jantar: salada de legumes mais um pedaço de peixe cozido temperado com suco de limão.

Em 10 dias de dieta à base de carne você pode perder até 5-7 kg de excesso de peso. Além disso, os nutricionistas costumam aconselhar passar um dia de jejum de carne uma vez por mês - ou seja, por um dia você come exclusivamente carne magra cozida (peru, coelho ou carne bovina) sem sal. Em apenas um dia de jejum você pode se livrar de 2 kg - embora, infelizmente, não seja gordura, mas água e os chamados “desperdícios alimentares” (toxinas, produtos de decomposição, excesso de água, etc.).

Olá amigos. Que bom ver você visitando novamente! Hoje falaremos sobre uma dieta muito popular para perda de peso. Este artigo será de interesse principalmente para meninas, especialmente aquelas que praticam exercícios físicos. A Internet está se expandindo a cada dia com mais e mais conselhos sobre como perder peso e qual dieta seguir. Neste artigo tentaremos desfazer o mito de que é impossível combinar carne com vegetais e perder o excesso de peso. Você verá que a dieta de carne e vegetais é verdadeiramente eficaz para perder peso.

Uma dieta baseada em alimentos proteicos e na alternância de diferentes tipos de vegetais pode agradar a todos. O regime é especialmente recomendado para pessoas envolvidas em intenso trabalho físico ou intelectual. A dieta é muito popular entre as mães que sonham em recuperar a forma perdida após o nascimento de um filho. Também ajudará a restaurar a força após estresse, doença e a fortalecer o tecido ósseo e muscular. Os fisiculturistas o usam ativamente. Promove o aspecto do abdômen, dá um formato sedutor às nádegas e quadris.

Muitos argumentam que se você seguir a dieta apresentada, não deve nem abordar produtos de farinha ou confeitaria. Uma dieta de carne e vegetais também é adequada para quem gosta de doces. O curso dietético é planejado para um período bastante longo, portanto, uma rejeição completa de alimentos que contenham carboidratos pode levar a consequências indesejáveis. Você bloqueará o acesso do corpo à principal fonte de energia, o que prejudica o bom funcionamento dos órgãos. Você pode comer uma pequena quantidade de aveia pela manhã ou tomar café com uma colher de açúcar. Mas então você precisará “malhar” na academia. Delicie-se com pequenas guloseimas que o ajudarão a desenvolver a força de vontade.

A essência da dieta e seus benefícios

Ao escolher a dieta apresentada, você se limita a alguns alimentos que contêm poucas calorias: carnes magras, cozidas de diversas formas, e vegetais. Os vegetais podem ser consumidos frescos, cozidos no vapor ou guisados. É permitido o uso de laticínios com baixo teor de gordura. Em comparação com outras dietas, a dieta carne-vegetais tem muitas vantagens:

• Restrições alimentares relativamente menores.
• Equilíbrio.
• Valor nutricional.
• A presença de proteínas significa fornecer ao corpo a energia necessária para exercícios intensos e tonificação muscular.
• Os vegetais saturam o corpo com os aminoácidos, vitaminas e fibras necessários.
• Com este regime, você não sentirá fome e cansaço devido à atividade física.
• O resultado torna-se perceptível muito em breve.
• A segurança sanitária está garantida, pois você receberá todas as substâncias necessárias ao pleno funcionamento de todos os sistemas. Você nunca enfrentará o problema da distrofia.

Contra-indicações

Ao iniciar qualquer dieta, você deve estudar cuidadosamente a seção sobre contra-indicações. Afinal, na corrida por um corpo lindo, você pode perder a saúde se não seguir as recomendações. Uma dieta à base de carne e vegetais é contra-indicada para as seguintes doenças:

• Doenças do trato gastrointestinal.
• Do sistema cardiovascular.
• Durante a gravidez.
• Para doenças oncológicas.
• Em caso de problemas renais e hepáticos.

Quais alimentos devem ser excluídos da dieta?

Apesar do nome da dieta, os alimentos ricos em amido, gordura e açúcar devem desaparecer do seu cardápio.

Bem, está claro que assados ​​​​e doces de qualquer formato não devem ser convidados frequentes em sua cozinha. Mas não fique chateado e desista deste regime porque você não poderá desfrutar de suas guloseimas favoritas. Depois de concluir o curso e alcançar o resultado desejado, alimentos antes proibidos poderão novamente entrar em sua vida, o que é facilitado pela maior eficácia da nutrição cárnica e vegetal.

Quais produtos se tornarão seus favoritos a partir de agora?

1. Lembrar! Você está tentando por si mesmo, portanto não deve evitar restrições ou fazer concessões a si mesmo. Você não enganará ninguém além de si mesmo. Você deve estar focado em resultados elevados, então controle-se e não se desvie do caminho escolhido.
2. Recomenda-se comer várias vezes ao dia, mas em pequenas porções. Isso irá acelerar e a comida será melhor absorvida.
3. Escolha sua carne com cuidado. Preste atenção especial às aves, vitelas e coelhos.
4. Reduza a quantidade de alimentos gordurosos; as gorduras devem ser consumidas nas menores quantidades.

Opções de dieta

Agora vamos dar uma olhada em vários planos nutricionais que provaram ser bastante eficazes e não muito difíceis de seguir:

1) Dieta de frango por sete dias. Você precisará de 800 gramas de filé de frango. Ferva a carne em água sem sal, acrescente cebola e ervas a gosto. Divida a mistura preparada em 5 partes e consuma ao longo do dia. Tente beber bastante líquido.

2) Frango e legumes. Esta é uma dieta balanceada, pois o corpo está saturado de proteínas e vitaminas e microelementos vitais. Sua duração é de 9 dias. Durante esse período, você pode comer frango cozido e vegetais. É melhor cozinhar legumes no vapor, para que tragam o máximo de benefícios.

3) Dieta de três semanas. Coma 200 gramas de peito de frango cozido todos os dias. Legumes frescos ou cozidos (em quantidades não superiores a 400 gramas) combinam bem com carne. Você não pode comer mais do que três pedaços de frutas sem açúcar por dia. Bebidas alcoólicas são proibidas.

4) Regime de cinco dias. Primeiro dia: você precisa começar com vegetais, de preferência cozidos. Você pode comer alguns pedaços de pão de centeio. Beber suco de tomate no início é útil. Sua quantidade pode chegar a 2 litros.

Segundo e terceiro dias: Você pode tomar chá e torradas no café da manhã. É melhor almoçar com caldo de galinha desnatado, frango cozido ou carne bovina. O repolho cozido é adequado como acompanhamento. No lanche da tarde, refresque-se com chá, mas não com açúcar, mas com uma colher de mel. Isso lhe dará força e saciará seu desejo por doces. Para o jantar, cozinhe alguns ovos cozidos ou carne magra. Você pode comer um pouco (não mais que 200 gramas) de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Quarto e quinto dias: Tome café da manhã com queijo cottage e frutas. Ao mesmo tempo, não esqueça quais contêm muito açúcar, evite-os. O seu almoço nesta fase será uma sopa de legumes; você pode comer uma fatia de pão e um pedaço de fruta. Você também pode comê-lo no lanche da tarde. É aconselhável jantar com salada e requeijão (não mais que 150 g).

Com esta opção você pode perder cerca de 4 quilos.

5) 4 quilos em 4 dias. De manhã, beba um pouco de kefir com baixo teor de gordura. Depois de algum tempo, você poderá saciar sua fome com outro copo de kefir e queijo cottage (não mais que 100 g). O almoço é permitido com sopa de legumes e salada de baixa caloria. O jantar deve consistir em carne magra (de preferência cozida). Para enfeitar - vegetais frescos. É útil preparar chá de rosa mosqueta. Pode fornecer a vitamina C necessária para a recuperação após o exercício.

6) Perda de peso de 2 a 3 quilos. O curso dura 3-4 dias. Nesta versão, seus fãs são atraídos pelo fato de poderem criar sua própria dieta para cada dia. O principal é incluir os seguintes produtos alimentares:

• Carne ou peixe cozido na quantidade de 100 g por dia.
• 1 ovo cozido diariamente.
• 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura.
• Presunto cozido (não mais que 50 g).
• Legumes frescos ou cozidos no vapor.

Sim, e não esqueça que qualquer dieta não é tudo. Todos sabem que é recomendável combinar uma alimentação adequada com uma série de exercícios, o que aumentará a eficácia do regime. Portanto, o condicionamento físico não foi cancelado, queridas senhoras.

Os primeiros indicadores do efeito da dieta serão a perda de água e, consequentemente, a perda do excesso de peso. Mas então haverá um período de “parada” - os quilos pararão de cair. O principal é não desistir. Nesse momento, simplesmente ocorre a formação do esqueleto muscular. Não pare, continue treinando, os resultados logo aparecerão. O mais importante é que esta dieta não leve à anorexia. O corpo ficará em forma e mais magro.

Isso conclui esta nota e espero que tenha sido útil para você. Se alguém já experimentou essa dieta com carnes e vegetais, será interessante saber nos comentários. Não seja tímido e compartilhe sua experiência. Vejo vocês novamente, amigos!

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Por que as pessoas odeiam perder peso? Porque você tem que abrir mão das suas comidas preferidas, com as quais você pode “aproveitar” qualquer problema. No entanto, existem soluções alternativas que permitem perder peso sem tais sacrifícios totais. Por exemplo, uma dieta à base de carne é nutritiva e satisfatória.

Princípio de funcionamento

Parece estranho para alguns que uma dieta que envolve a ingestão de alimentos gordurosos, com alto teor calórico e nutritivos em quantidade suficiente possa levar à perda de peso. Na verdade, tudo é explicado da forma mais simples possível. Qualquer carne leva muito tempo para digerir: apenas um estômago tem que “trabalhar” com ela por cerca de 4 horas. Isso mata dois coelhos com uma cajadada só: gasta-se muita energia e sente-se uma saturação prolongada.

Assim, por mais longa e severa que seja a greve de fome, é perfeitamente possível aguentar entre as refeições principais e não fazer um lanche. Portanto, esta é uma ótima oportunidade para se livrar da gordura da barriga em casa.

Existem muitas opções para esta dieta. Alguns permitem que você coma qualquer tipo de carne, outros permitem apenas que você coma carne dietética. Para todos esses planos de dieta, existem listas bastante longas de alimentos proibidos. Portanto, não se iluda pensando que tudo será muito fácil.

Para usar uma dieta de carne para perda de peso, estude cuidadosamente todas as nuances. Faça um exame médico. Imprima listas de alimentos proibidos e permitidos e cardápios para cada dia. Isso ajudará você a permanecer no caminho certo.

• métodos recomendados para cozinhar carne: estufar, ferver, cozinhar no vapor, assar, grelhar - é proibido fritar;
• beba muita água (até 2 litros por dia);
• não lave a carne com líquidos - consuma-os somente depois de meia hora;
• norma diária de produtos cárneos - 500 g;
• devem ser divididos igualmente em 5 refeições (100 g cada);
• excluir da dieta: frutas doces, batata, milho, álcool, assados, doces, fast food;
• praticar esportes (use conjuntos de exercícios prontos);
• limite a ingestão de sal;
• cozinhe a carne com temperos para queimar gordura: açafrão, pimenta;
• não faça dieta por mais de 10 dias.

Não espere milagres: uma dieta baseada em produtos cárneos só permite perder peso em combinação com outras medidas: alimentação saudável, atividade física, rotina diária, etc.

Sobre o dano

Recentemente, têm sido publicadas cada vez mais evidências de que a carne é prejudicial ao corpo humano. Quando digerido no estômago, libera produtos de decomposição que possuem propriedades venenosas.

Os produtos cárneos são alimentos pesados ​​e, portanto, podem atrapalhar o funcionamento de alguns órgãos internos. Principalmente se já estiverem funcionando incorretamente. Portanto, os nutricionistas citam uma série de contra-indicações para essa perda de peso:

• oncologia;
• doenças cardiovasculares;
• problemas hepáticos ou renais;
• doenças do aparelho digestivo;
• juventude e velhice;
• quaisquer doenças crônicas.

Tendo problemas de saúde, pense se você consegue perder peso com esses dados. Se não houver uma proibição categórica, vale a pena descobrir como o consumo prolongado de grandes quantidades de carne afetará seu corpo.

Vantagens e desvantagens

prós

• Fortalecimento dos músculos;
• comida nutritiva;
• falta de fome;
• dieta variada.

Desvantagens

Com o consumo prolongado de grandes quantidades de carne, pode começar a disbiose intestinal ou a função renal pode ser prejudicada. Ambas as complicações podem ser evitadas de duas maneiras. Primeiramente, não atrase a dieta: o prazo máximo é de 10 dias. Em segundo lugar, coma carne com vegetais: a fibra vegetal facilita a digestão deste alimento pesado e evita os processos de apodrecimento e fermentação.

Você também terá que ser extremamente cuidadoso com a atividade física. Um mínimo de carboidratos pode levar à diminuição não só do peso, mas também do desempenho. O exercício excessivo irá rapidamente colocá-lo fora de ação.

Bem, a desvantagem de qualquer dieta baixa em carboidratos é a falta de serotonina. Sem o hormônio da alegria, mesmo suas salsichas favoritas não vão melhorar seu humor.

Opções

Decida qual opção de dieta é melhor para você.

Dependendo da carne:

• frango: você pode emagrecer com peito de frango cozido sem gordura e pele ou com caldo;
• carne bovina;
• Você só pode comer carnes magras: frango, peru, carne bovina e vitela; não são permitidos alimentos gordurosos: ganso, pato, cordeiro;
• Todas as variedades são permitidas (gordas e magras), mas subprodutos de carne não são permitidos;
• Você pode comer todos os tipos de carne: qualquer tipo, miudezas e até linguiça e presunto.

Dependendo do momento:

• Por 3 dias

Coma 500 gramas de carne por dia em pequenas porções, complementando-as com uma pequena quantidade de vegetais cozidos ou cozidos.

• Por 5 dias

Além de carnes e vegetais, há ovos cozidos, laticínios fermentados e 1 fruta sem açúcar por dia.

• Por 7 dias

Você pode compensar a falta de carboidratos com arroz integral cozido ou trigo sarraceno algumas vezes por semana.

• Por 10 dias

Coma peixe, mais frutas (até 2 por dia), carboidratos na forma de cereais são necessários em quantidades mínimas, pelo menos em dias alternados, um pouco.

Dependendo de outros produtos:

• Vegetais e carne

Não permite disbacteriose, pois retarda os processos de putrefação do estômago. São permitidos quaisquer vegetais frescos, cozidos ou cozidos, exceto batata e milho.

• Laticínios e carne

Uma dieta proteica que permite diversificar a alimentação com kefir, iogurte, requeijão, queijo duro, iogurte sem açúcar e com mínimo teor de gordura é a opção ideal para homens e quem gosta de praticar desporto.

• Arroz e carne

Para cada porção de 100 gramas de carne, adicione 50 gramas de arroz integral pré-cozido no vapor, o que permite compensar a falta de carboidratos - com essa dieta você não se sentirá cansado, mas as dores de estômago farão-se sentir se você não inclua vegetais em sua dieta.

• Dieta de carne

Permite consumir alimentos nutritivos, mas de baixo teor calórico (inclusive carne), que não permitem esgotar o corpo física e mentalmente.

Qualquer uma dessas opções evitará que você passe fome, mas também o ajudará a combater os quilos extras.

Menu de amostra

A dieta de carne mais longa é de 10 dias. Já na fase inicial será difícil, pois você terá que buscar opções alimentares para pelo menos diversificar de alguma forma sua alimentação. Um cardápio indicativo para cada dia facilitará muito essa tarefa. Não é classificado como rigoroso, pois durante esse período acarreta graves consequências para a saúde.

• Eficiência: de 4 a 7 kg em 1 semana
• Prazos: de 3 a 10 dias
• Custo do produto: de 200 a 500 rublos por dia

Regras gerais

Uma dieta à base de carne para perda de peso é uma modificação dos métodos de correção de peso que se tornaram bastante populares recentemente e, como o nome sugere, destina-se principalmente a inveterados comedores de carne que, em princípio, não conseguem imaginar sua vida sem este produto alimentar.

Uma dieta rica em proteínas, composta principalmente por pratos de carne de diversas origens (animais de estimação, aves, peixes), é bastante satisfatória e compara-se favoravelmente com regimes alimentares rigorosos e de baixas calorias, que muitas vezes são acompanhados por uma sensação de fome indomável. Além disso, ao perder peso com carne, não há necessidade de pesar os alimentos, contar seu conteúdo calórico ou monitorar as combinações de alimentos. As regras básicas e o cardápio desta dieta são muito simples e despretensiosos, o que, aliado à sua eficácia bastante decente em termos de perda de peso e curta duração, a torna atraente tanto para homens quanto para mulheres que desejam se livrar rapidamente de alguns extras. libras.

O lema para a perda de peso da carne pode muito bem ser a frase “Coma e perca peso”, naturalmente, se essa dieta unidirecional atender às suas preferências alimentares. O mecanismo de ação desta dieta, assim como de todas as outras dietas ricas em proteínas, baseia-se no princípio de criar um déficit artificial de energia dos carboidratos no corpo humano, o que leva à sua extração dos depósitos de gordura previamente acumulados. Dependendo do objetivo, a pessoa que está perdendo peso tem a oportunidade de escolher de forma independente a duração da adesão à dieta à base de carne em um período de 3 a 10 dias. Em uma semana seguindo essa dieta, é bem possível livrar seu corpo de 4 a 7 quilos desnecessários e dizer adeus a alguns centímetros nos quadris e na cintura.

A importância da carne na nutrição humana

Devido ao seu excelente sabor e valiosas propriedades nutricionais, a carne animal e de aves ocupa um dos lugares-chave na dieta humana. O valor nutricional deste produto alimentar tão procurado e popular é determinado principalmente pela presença nele de uma grande quantidade de proteína animal completa e de alta qualidade, que desempenha muitas funções úteis e às vezes insubstituíveis no corpo humano. É a proteína que ativa os processos de crescimento e restauração de praticamente todas as células do nosso corpo, desempenhará o papel de veículo de transporte de algumas moléculas necessárias à sua atividade vital (por exemplo), é a segunda fonte mais importante de energia e na forma protege o corpo de infecções externas.

Além disso, alguns dos nutrientes contidos na carne, em termos de composição química, valor nutricional, propriedades benéficas e equilíbrio, simplesmente não podem ser totalmente substituídos pelo consumo de outros alimentos. Além de proteínas de alta qualidade, a estrutura da carne contém gorduras essenciais, extrativos, muitos compostos minerais e. O consumo de pratos de carne é plenamente capaz de proporcionar a uma pessoa ferro , fósforo , potássio , iodo , magnésio , zinco , sódio e outros macro e microelementos igualmente importantes. Quase todas as vitaminas B (, , , etc.) entram no corpo humano com a carne, assim como as vitaminas PARA E . As substâncias extrativas deste produto contribuem para a transição da maior parte dos seus componentes benéficos para o caldo e ao mesmo tempo servem como ativadores da secreção gástrica, facilitando assim o processamento e absorção dos alimentos.

Naturalmente, o valor nutricional da carne dependerá diretamente do seu tipo e variedade, bem como das condições de alimentação e manutenção de animais, aves, peixes, etc. Dependendo da sua origem e qualidade, diversas carnes são utilizadas na culinária para preparar os mais diversos pratos por tratamento térmico (fritar, ferver, estufar, etc.) e mesmo sem ele (por exemplo, tártaro).

Nos livros de receitas de diferentes nacionalidades, seções inteiras são dedicadas às receitas de pratos de carne, às vezes ocupando metade do texto inteiro. Além da própria carne, são amplamente utilizados os chamados subprodutos animais (fígado, língua, rins, coração, etc.), que não são inferiores e às vezes até superiores a ela em termos de características nutricionais e gustativas. Além de preparar pratos independentes, são feitos a partir de miudezas enchidos, enlatados, patês e todo tipo de produtos semiacabados. Todos os produtos cárneos combinam perfeitamente com outros alimentos de diversas categorias gastronômicas, incluindo vegetais, cereais e até frutas.

Que carne é considerada dietética?

Do ponto de vista nutricional e culinário, a carne dietética é um produto com mínimo de gordura e máximo teor de substâncias benéficas à saúde humana e às funções vitais. É nesta carne que muitas vezes se baseiam vários regimes nutricionais destinados à perda de peso e até ao tratamento preventivo de doenças dos sistemas do corpo humano. Por sua vez, sem a proteína da carne é bastante difícil construir o seu próprio corpo em termos de alívio muscular e, portanto, para atletas de força tal produto é também um ingrediente alimentar de primordial importância. A carne de coelho e frango é considerada a mais dietética, porém, no caso da dieta cárnea em si, vale a pena considerar outros tipos de carne, que não só serão úteis para emagrecer, mas também poderão diversificar de forma abrangente seu cardápio.

Coelho

A carne de coelho é merecidamente considerada líder entre as carnes dietéticas, principalmente devido ao seu hipoalergênico , permitindo-lhe servir como fornecedor de proteínas completas e outras substâncias úteis mesmo para pessoas com outros pratos de carne. O conteúdo calórico deste produto é em média 180 kcal por 100 gramas, cuja quantidade de proteína e gordura é de 21 g e 11 g, respectivamente. A carne de coelho é absorvida pelo corpo humano em 90% e é superior ao frango em seu conteúdo. qualidades benéficas para sua saúde. Devido à virtual ausência de sais de sódio, a carne de coelho está frequentemente presente na dieta de nutrizes, idosos e crianças. Uma das propriedades mais úteis desta carne é a ativação do metabolismo lipídico, o que leva à aceleração.

Frango

O conteúdo calórico médio de 100 gramas de frango gira em torno de 165 kcal, e a mesma quantidade de carne dessa ave inclui aproximadamente 20 g de proteína e 9 g de gordura. No entanto, esses parâmetros variam significativamente dependendo das partes da carcaça das aves consumidas e da presença da pele favorita de muitas pessoas, que contém principalmente substâncias prejudiciais aos seres humanos. A carne magra de frango cozida, e mais ainda o caldo feito com ela, é muito útil. Segundo diversos estudos, o uso desses dois pratos reduz significativamente a possibilidade de resfriados e, na presença deles, contribui para a rápida recuperação do paciente. Além das qualidades dietéticas, uma vantagem importante da carne de frango é a disponibilidade na compra e a facilidade de preparo.

Peru

Seguindo seu concorrente mais próximo na avicultura, a carne de frango e peru é valorizada pela presença de muitas substâncias benéficas ao homem, que, após tratamento térmico, não perdem de fato suas propriedades positivas e são absorvidas pelo organismo em 95%. 100 gramas deste produto contém cerca de 21 g de proteína e 12 g de gordura, e seu conteúdo calórico médio é de 200 kcal. Além disso, a carne magra de peru (sem gordura subcutânea e sem pele) tem baixo teor e é até recomendada por médicos como profilático contra doenças. Em termos de disponibilidade nas gôndolas, a carne de peru não é inferior à de frango, e até a supera no sabor.

Pato

Em geral, o pato dificilmente pode ser chamado de produto dietético, pois por 100 gramas de sua carne há em média 290 kcal, apenas 17 g de proteína e até 24 g de gordura. No entanto, o sabor das aves bem cozinhadas é tão atraente que os pratos elaborados com elas são muito apreciados e servidos nos melhores restaurantes do mundo. A composição vitamínica e mineral da carne de pato também é bastante ampla, e até sua gordura, se utilizada corretamente, pode beneficiar o ser humano.

Acredita-se que a gordura do pato melhora a tez, regula os processos metabólicos, tem efeito antiaterogênico, estimula e também é capaz de limpar o corpo humano dos já existentes. A remoção preliminar da pele e dos depósitos de gordura subcutânea ajudará a reduzir o teor de gordura dos pratos de pato.

Vitela

Se considerarmos a vitela apenas do ponto de vista do seu conteúdo calórico, que é inferior a 100 kcal por 100 g, e da composição quantitativa de proteínas (19 g por 100 g) e gorduras (2 g por 100 g), então esta a carne pode ser considerada a mais dietética, porém, na prática, nem tudo é tão simples. O tecido muscular deste gado ainda não está suficientemente formado e, portanto, o consumo frequente de carne de vitelo é por si só prejudicial à saúde. Além disso, de acordo com algumas evidências, a vitela jovem aumenta o risco de tumores em pessoas predispostas ao cancro, o que também não aumenta a sua popularidade. Nutricionistas experientes aconselham não abusar dos pratos de vitela e cozinhá-los no máximo uma vez a cada 7 dias.

Carne bovina

Carnes comuns como a bovina são valorizadas não apenas pelos donos de restaurantes pelo seu sabor, mas também pela maioria dos nutricionistas pelas suas propriedades benéficas em relação à saúde humana, incluindo o auxílio na perda de peso. A carne deste animal de estimação está incluída em quase todas as dietas protéicas, pois é rápida e totalmente absorvida, enchendo o corpo com os nutrientes necessários. minerais e , e também favorece a normalização gástrico . Os parâmetros calóricos do lombo bovino estão na faixa de 120 kcal por 100 g, e o teor de proteína e gordura é quase ideal para a nutrição humana (20 g de proteína e 3 g de gordura por 100 g). A única desvantagem da carne bovina é o processo demorado e trabalhoso de prepará-la.

Carne de porco

A questão de saber se é possível comer carne de porco para perder peso parece não valer a pena, porque ninguém duvida do teor de gordura desta carne. Porém, diferentes partes da carcaça desse animal apresentam características nutricionais distintas, que às vezes podem competir até mesmo com carnes dietéticas reconhecidas. Por exemplo, 100 gramas de filé de porco desossado contém 22,5 gramas de proteína, 3,4 gramas de gordura e é estimado em apenas 127 kcal. Como você pode ver, esses indicadores não diferem muito dos da carne bovina, o que a torna não menos dietética e saudável.

Carneiro

Os povos do Cáucaso, entre cuja população, vale a pena notar, não são frequentemente encontradas pessoas obesas, nunca pensaram realmente se o cordeiro é carne dietética ou não, e há gerações que o comem com benefício para si próprios. O cordeiro é muito útil para condições anêmicas, pois é a carne que contém mais ferro. Também contém muito magnésio , iodo , potássio , Vitaminas B grupo e, o mais importante, que atua como regulador do nível e do metabolismo geral. É claro que, tal como acontece com a carne de porco, deve ser dada preferência a certas variedades desta carne, nomeadamente as partes magras de um animal jovem até aos 12 meses. Em 100 gramas dessa carne, com teor calórico total de 166 kcal, haverá aproximadamente 20 g de proteína e 10 g de gordura.

Que tipo de carne você pode comer na dieta?

Recomendações universais dos nutricionistas sobre o consumo de produtos cárneos na manutenção de qualquer dieta, que se resumem à escolha das partes magras de aves ou animais (frango, carne bovina, coelho, etc.) e a um método saudável de preparo da própria carne (cozida , cozido no vapor, guisado), dentro da carne a perda de peso só pode ser de importância secundária. Deve-se lembrar que, em primeiro lugar, este método de correção de peso não se baseia na limitação do conteúdo calórico dos alimentos, mas no desequilíbrio na ingestão de proteínas e carboidratos no organismo no sentido de um aumento significativo do primeiro. e uma diminuição significativa neste último. As gorduras neste caso, como no caso de “” ou ““, não são particularmente tidas em consideração e podem ser incluídas nos pratos em qualquer ordem.

Com base no mecanismo de ação desse sistema específico de perda de peso, você deve escolher uma dieta à base de carne com base em suas próprias preferências e guiado apenas pelas regras da dieta dessa dieta. Naturalmente, a prioridade do cardápio de carnes é a mesma carne magra, peru, frango e produtos cárneos similares, mas também não há proibição de comer carne de porco ou cordeiro.

Situação semelhante surge no que diz respeito à forma de preparação dos pratos de carne, que tem o direito de escolher de forma independente, de acordo com as suas preferências alimentares e as capacidades do seu aparelho digestivo. Lembre-se de que ao usar a fritura em gordura e outros métodos semelhantes de cozimento dos alimentos, você aumenta seu conteúdo calórico, mas, em geral, cabe a você decidir se deve comer uma costeleta no almoço ou se pode comer um kebab no jantar. .

Como você pode substituir a carne em sua dieta?

Se considerarmos a situação de substituição da carne apenas como produto que fornece proteínas ao corpo humano, então, neste caso, o mundo vegetal e animal do nosso planeta pode fornecer várias alternativas aceitáveis. Em primeiro lugar, o papel de tais substitutos será desempenhado por leguminosas, produtos lácteos, nozes diversas, cereais, cogumelos e sementes. Tais produtos, em princípio, são plenamente capazes de fornecer ao corpo humano as proteínas de que necessita, mas ao mesmo tempo também lhe fornecem hidratos de carbono, o que é totalmente inaceitável para um regime alimentar.

Como um substituto completo para a carne de aves e animais, que se enquadrará plenamente nos limites do regime de perda de peso da carne e não contrariará os seus princípios básicos, apenas os ovos de aves, os frutos do mar de origem animal e o próprio peixe podem ser considerados. Tal substituição do ingrediente principal do cardápio de um determinado regime de correção de peso é bem possível, mas em geral é absolutamente inútil, pois para este caso existem métodos dietéticos distintos, a saber: “ “, “ “ e “ “. Além disso, é permitido e até recomendado incluir todos esses produtos no cardápio da própria dieta cárnea e, portanto, não faz sentido substituir a carne neste caso.

Princípios básicos de uma dieta à base de carne

Como todos os regimes alimentares existentes para perda de peso, a dieta à base de carne exige a implementação de uma série de regras, nomeadamente:

• a manutenção de uma dieta à base de carne deve ser limitada a 10 dias;
• o tipo de carne e seu grau são selecionados em qualquer ordem, mas ainda deve ser dada preferência às partes com baixo teor de gordura das carcaças de animais domésticos ou aves;
• Você deve tentar preparar produtos cárneos de forma saudável e comer frituras uma ou, pelo menos, duas vezes por semana;
• a quantidade máxima de carne consumida por dia não deve ultrapassar 500 gramas;
• como acompanhamento de carne, o melhor é escolher vegetais, inclusive carboidratos lentos e às vezes frutas;
• vegetais e carnes podem ser cozidos com adição de uma pequena quantidade de óleo vegetal de primeira classe, principalmente azeite;
• fontes secundárias de proteína incluem frutos do mar, peixes e ovos de aves;
• Absolutamente todos os pratos que contenham açúcar, álcool e outros alimentos ricos em carboidratos são estritamente proibidos;
• a quantidade de sal consumida diariamente deve ser reduzida ao mínimo possível;
• o regime de consumo deve ser abundante e corresponder a pelo menos 2 litros de líquido permitido, que pode ser consumido 30 minutos antes da refeição e uma hora após a refeição;
• O regime alimentar deve corresponder a 5 refeições diárias;
• A última refeição do dia deve ser finalizada 4 horas antes de dormir;
• Durante a dieta alimentar, são incentivadas atividades físicas, massagens, sauna, envolvimento corporal, etc.

Tipos de dieta de carne

A correção do peso corporal com carne inclui várias dietas, cada uma das quais pode ser facilmente classificada como um método de perda rápida de peso. A dieta de todos os tipos de dietas à base de carne é, em princípio, semelhante e dependerá principalmente das preferências pessoais em relação à carne e da solvência de quem está perdendo peso.

Dieta por 3 dias

A opção mais rápida para emagrecer com carne, que é essencialmente um dia de jejum, repartido por três dias. Esta dieta deve ser mantida com uma quantidade mínima de carnes selecionadas e uma quantidade ainda menor de vegetais sem amido, acompanhando todos esses alimentos apenas com água purificada, chá verde/de ervas ou decocção de rosa mosqueta. O resultado de seguir uma dieta nutricional tão rigorosa pode ser uma perda de peso de cerca de 2 a 3 kg, o que é bastante bom durante esse período.

Dieta por 5 dias

Uma versão um pouco ampliada e ampliada dos dias de jejum de carne, sugerindo a possibilidade de consumo diário de uma porção completa recomendada de pratos de carne (500 gramas) e um cardápio mais amplo de vegetais. Além disso, é permitido adicionar um pouco de queijo cottage, ovos de pássaros e até 1 fruta sem açúcar a cada 24 horas nestes pratos principais. A perda de peso corporal em 5 dias geralmente varia entre 3-4 kg e em 30% dos casos chega a 5-6 kg.

Dieta por 7 dias

Este tipo de dieta à base de carne é reconhecida como a mais fácil de seguir e a mais variada em termos alimentares, com a qual poderá incluir na sua dieta toda a gama de alimentos permitidos por esta dieta. O menu diário será baseado nos seus pratos de carne e vegetais preferidos, mas além disso recomenda-se incluir peixes e/ou mariscos. Em combinação com os também permitidos ovos, frutas e queijo cottage, esta opção de dieta parece bastante variada e satisfatória. O peso médio é de 5 a 6 kg e, para pessoas particularmente obesas, pode ser mais significativo.

Dieta por 10 dias

O tempo máximo permitido para a perda de peso da carne, que em todos os aspectos repete o seu equivalente de sete dias. Juntamente com o aumento da duração desta dieta, aumenta naturalmente a sua eficácia em termos de perda de peso, que aproximadamente já atinge menos 7-8 quilos. Alguns nutricionistas aconselham diversificar uma dieta cárnea de 10 dias com uma pequena quantidade de mingaus de cereais, mas neste caso sua eficácia pode ser prejudicada, às vezes de forma bastante significativa.

Produtos Autorizados

A lista de alimentos permitidos para uma dieta cárnea, claro, é baseada em alimentos ricos em proteínas, mas para diversificar a dieta e fornecer outros macronutrientes ao corpo humano, inclui também outros ingredientes alimentares.

Assim, a lista de produtos sólidos permitidos para esta técnica ficará assim:

• qualquer carne de aves e/ou animais que atenda às preferências pessoais e capacidades financeiras;
• qualquer peixe e marisco animal;
• todos os tipos de verduras e vegetais que diferem no conteúdo de carboidratos lentos;
• ovos de aves (frango/codorna);
• queijo cottage com um mínimo de carboidratos;
• algumas frutas (prefira frutas cítricas e maçãs verdes).

É permitido usar pequenas quantidades como temperos e marinadas:

• suco de limão fresco;
• ervas picantes;
• molho de soja natural.

Além da água filtrada, é permitido beber:

• chá de ervas/verde;
• decocção de rosa mosqueta;
• sucos de vegetais caseiros;
• café de alta qualidade (ocasionalmente).

Tabela de produtos permitidos

	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g	Calorias, kcal
Legumes e verduras
beringela	1,2	0,1	4,5	24
abobrinha	0,6	0,3	4,6	24
repolho	1,8	0,1	4,7	27
coentro	2,1	0,5	1,9	23
cebola verde	1,3	0,0	4,6	19
alho-poró	2,0	0,0	8,2	33
cebola	1,4	0,0	10,4	41
cenoura	1,3	0,1	6,9	32
pepinos	0,8	0,1	2,8	15
abóbora	0,6	0,1	4,3	19
salada de pimenta	1,3	0,0	5,3	27
salsinha	3,7	0,4	7,6	47
rabanete	1,2	0,1	3,4	19
salada	1,2	0,3	1,3	12
salsão	0,9	0,1	2,1	12
espargos	1,9	0,1	3,1	20
tomates	0,6	0,2	4,2	20
aneto	2,5	0,5	6,3	38
abobrinha	1,5	0,2	3,0	16
alho	6,5	0,5	29,9	143
espinafre	2,9	0,3	2,0	22
Frutas
laranjas	0,9	0,2	8,1	36
toranja	0,7	0,2	6,5	29
limões	0,9	0,1	3,0	16
maçãs	0,4	0,4	9,8	47
Produtos de carne
carne de porco	16,0	21,6	0,0	259
carne bovina	18,9	19,4	0,0	187
vitela	19,7	1,2	0,0	90
Carneiro	15,6	16,3	0,0	209
coelho	21,0	8,0	0,0	156
Pássaro
frango	16,0	14,0	0,0	190
peru	19,2	0,7	0,0	84
pato	16,5	61,2	0,0	346
ganso	16,1	33,3	0,0	364
Codorna	18,2	17,3	0,4	230
Ovos
omelete	9,6	15,4	1,9	184
ovo frito	11,9	15,3	0,7	192
ovos de galinha	12,7	10,9	0,7	157
ovos de codorna	11,9	13,1	0,6	168
Peixe e frutos do mar
lula	21,2	2,8	2,0	122
linguado	16,5	1,8	0,0	83
carpa cruciana	17,7	1,8	0,0	87
carne de carangueijo	6,0	1,0	10,0	73
camarões	22,0	1,0	0,0	97
brema	17,1	4,1	0,0	105
salmão	19,8	6,3	0,0	142
cavalinha	20,7	3,4	0,0	113
mexilhões	9,1	1,5	0,0	50
escamudo	15,9	0,9	0,0	72
navaga	16,1	1,0	0,0	73
poleiro de rio	18,5	0,9	0,0	82
polvo	18,2	0,0	0,0	73
arinca	17,2	0,2	0,0	71
verdinho	16,1	0,9	-	72
salmão	21,6	6,0	-	140
bacalhau	17,7	0,7	-	78
atum	23,0	1,0	-	101
ostras frescas	14,0	6,0	0,3	95
truta	19,2	2,1	-	97
pescada	16,6	2,2	0,0	86
pique	18,4	0,8	-	82
Óleos e gorduras
azeite	0,0	99,8	0,0	898
Bebidas não alcoólicas
água mineral	0,0	0,0	0,0	-
café	0,2	0,0	0,3	2
Chá verde	0,0	0,0	0,0	-

Produtos total ou parcialmente limitados

Durante a perda de peso da carne, é inaceitável comer:

• açúcar em qualquer forma;
• quaisquer cereais;
• produtos enlatados (até mesmo carne);
• carnes e enchidos fumados;
• bagas/frutas (exceto as permitidas);
• laticínios (exceto queijo cottage);
• todos os produtos de farinha;
• água doce;
• sucos/néctares de frutas de fábrica;
• todo álcool.

• sal e produtos originalmente salgados;
• alimentos gordurosos não saudáveis ​​(incluindo carne excessivamente gordurosa);
• sucos vegetais industriais (podem conter açúcar oculto).

Tabela de produtos proibidos

	Proteínas, g	Gorduras, g	Carboidratos, g	Calorias, kcal
Legumes e verduras
batata	2,0	0,4	18,1	80
milho	3,5	2,8	15,6	101
nabo	1,5	0,1	6,2	30
beterraba	1,5	0,1	8,8	40
abóbora	1,3	0,3	7,7	28
feijões	7,8	0,5	21,5	123
Frutas
melancia	0,6	0,1	5,8	25
bananas	1,5	0,2	21,8	95
cereja	0,8	0,5	11,3	52
Melão	0,6	0,3	7,4	33
pêssegos	0,9	0,1	11,3	46
cerejas	1,1	0,4	11,5	50
Bagas
uva	0,6	0,2	16,8	65
Cogumelos
cogumelos secos	20,5	6,5	33,0	270
Cogumelos fritos	4,6	11,5	10,7	210
cogumelos marinados	2,2	0,4	0,0	20
Nozes e frutas secas
nozes	15,0	40,0	20,0	500
fruta cristalizada	2,0	1,0	71,0	301
Frutas secas	2,3	0,6	68,2	286
Lanches
batata frita	5,5	30,0	53,0	520
chips de frutas	3,2	0,0	78,1	350
pipoca de caramelo	5,3	8,7	76,1	401
pipoca de queijo	5,8	30,8	50,1	506
Cereais e mingaus
mingau com água	3,0	0,6	18,5	91
mingau com leite	3,3	2,9	17,4	105
Farinha e macarrão
farinha de trigo	9,2	1,2	74,9	342
farinha de panqueca	10,1	1,8	69,7	336
massa	10,4	1,1	69,7	337
Macarrão	12,0	3,7	60,1	322
Ravioli	15,5	8,0	29,7	245
espaguete	10,4	1,1	71,5	344
colar	10,0	1,1	71,5	344
varêniki	7,6	2,3	18,7	155
panquecas	6,3	7,3	51,4	294
dumplings	11,9	12,4	29,0	275
Produtos de confeitaria
baguete	7,5	2,9	51,4	262
pão	7,5	2,9	50,9	264
bagels	16,0	1,0	70,0	336
pães	7,2	6,2	51,0	317
Pão Pita	8,1	0,7	57,1	274
donuts	5,8	3,9	41,9	215
rosquinha	5,6	13,0	38,8	296
bagel	7,9	10,8	57,2	357
pão	7,5	2,1	46,4	227
Confeitaria
geléia	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
geléia	0,3	0,1	56,0	238
marshmallows	0,8	0,0	78,5	304
doces	4,3	19,8	67,5	453
confiture	0,9	0,2	40,3	183
colar	0,5	0,0	80,8	310
biscoito	7,5	11,8	74,9	417
bolo	3,8	22,6	47,0	397
geléia	0,4	0,2	58,6	233
Pão de gengibre	5,8	6,5	71,6	364
Sochnik	10,1	8,8	40,5	274
massa	7,9	1,4	50,6	234
halva	11,6	29,7	54,0	523
Sorvete
sorvete	3,7	6,9	22,1	189
Bolos
bolo	4,4	23,4	45,2	407
Chocolate
chocolate	5,4	35,3	56,5	544
Matérias-primas e temperos
vanilina	0,1	0,1	12,7	288
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
xarope	0,0	0,3	78,3	296
açúcar	0,0	0,0	99,7	398
Laticínio
leite	3,2	3,6	4,8	64
quefir	3,4	2,0	4,7	51
creme	2,8	20,0	3,7	205
nata	2,8	20,0	3,2	206
iogurte	4,3	2,0	6,2	60
Queijos e requeijão
queijo	24,1	29,5	0,3	363
queijo cottage 18% (gordura)	14,0	18,0	2,8	232
coalhada	7,1	23,0	27,5	341
Salsichas
salsicha cozida	13,7	22,8	0,0	260
salsicha defumada	28,2	27,5	0,0	360
salsicha defumada	16,2	44,6	0,0	466
salsicha curada a seco	24,1	38,3	1,0	455
salsicha defumada	9,9	63,2	0,3	608
salsichas	10,1	31,6	1,9	332
salsichas	12,3	25,3	0,0	277
Óleos e gorduras
manteiga	0,5	82,5	0,8	748
margarina cremosa	0,5	82,0	0,0	745
gordura animal	0,0	99,7	0,0	897
cozinhar gordura	0,0	99,7	0,0	897
Bebidas alcoólicas
conhaque	0,0	0,0	0,5	225
uísque	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
conhaque	0,0	0,0	0,1	239
licor	0,3	1,1	17,2	242
cerveja	0,3	0,0	4,6	42
vinho do Porto	0,4	0,0	12,0	163
rum	0,0	0,0	0,0	220
champanhe	0,2	0,0	5,0	88
Bebidas não alcoólicas
Água com gás	0,0	0,0	0,0	-
Cola	0,0	0,0	10,4	42
limonada	0,0	0,0	6,4	26
Mirinda	0,0	0,0	7,5	31
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
ator	0,1	0,0	7,0	29
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Sucos e compotas
néctar de abacaxi	0,1	0,0	12,9	54
néctar de laranja	0,3	0,0	10,1	43
néctar de cereja	0,1	0,0	12,0	50
néctar de pêssego	0,2	0,0	9,0	38
néctar de maçã	0,1	0,0	10,0	41
*os dados são por 100 g de produto

Menu de dieta de carne (plano de refeições)

Dieta por 3 dias

Os dias de jejum de três dias com carne podem ser praticados em duas variações, a primeira das quais é um regime alimentar bastante “rígido” e a segunda é uma alternativa “mais suave”.

Opção 1

O cardápio diário desta opção de emagrecimento de carne em 3 dias deve incluir 250 gramas de qualquer carne cozida/ensopada (de preferência variedades com baixo teor de gordura), que deve ser consumida ao longo do dia. Além disso, cada refeição pode ser complementada com uma pequena porção de salada de pepino/tomate (pode adicionar um pouco de ovo cozido) com um mínimo de azeite ou sumo de limão.

Ao manter esses dias de jejum de carne, é recomendável matar a sede com decocção de rosa mosqueta fresca, além da qual será necessário beber 1,5 litro de água filtrada em 24 horas. Devido ao conteúdo de substâncias que destroem o esmalte dos dentes na decocção de rosa mosqueta, o melhor é beber com canudo e depois enxaguar a boca.

opção 2

O segundo tipo de dieta de carne de 3 dias envolve consumir 400 gramas de qualquer carne cozida/estufada, cozida sem sal ou seus substitutos, durante o dia. Nesse caso, o número de refeições também aumenta para cinco por dia, mas o acompanhamento de vegetais ainda deve ser pequeno e conter principalmente repolho (qualquer tipo), tomate e pepino. O volume de água purificada necessária para consumo permanece inalterado e a decocção de rosa mosqueta é substituída por chá verde/de ervas.

Dieta por 5 dias

O cardápio da dieta de carne de cinco dias é, em princípio, muito semelhante ao segundo tipo de dias de jejum de carne, mas é caracterizado por uma lista ampliada de alimentos aceitáveis. Ao manter esse regime alimentar, você deve consumir 400-500 gramas de qualquer carne preparada de forma conveniente (não fritar) diariamente em 5 doses.

Você também pode introduzir em sua dieta vegetais que não contenham carboidratos rápidos e, além disso, comer ovos (de preferência no café da manhã) e frutas permitidas (1 peça na primeira metade do dia). Algumas vezes durante a dieta, você pode comer uma pequena porção de queijo cottage com baixo teor de carboidratos. Além da água, o regime de consumo pode incluir chá de ervas/verde e sucos de vegetais frescos num volume total mínimo de 2 litros por dia.

Dieta por 7 ou 10 dias

Esses tipos de dietas à base de carne diferem apenas na duração, mas seu cardápio é idêntico e deve ser formado por todos os alimentos aceitáveis, o que tornará a dieta nutritiva versátil e não enfadonha. As cinco refeições obrigatórias de uma dieta de 7 ou 10 dias devem naturalmente basear-se no consumo de carne em massa até 500 gramas por dia, mas neste caso recomenda-se a inclusão de peixe e/ou marisco nos pratos de carne.

O cardápio adicional de vegetais também deve ser variado ao máximo, utilizando todos os vegetais e ervas disponíveis na lista permitida para a dieta alimentar. Ovos de pássaros são melhor consumidos no café da manhã, frutas são aceitáveis ​​no segundo café da manhã, pratos de carne/peixe com acompanhamento de vegetais são deixados para o almoço e jantar, e à tarde coma um pouco de queijo cottage ou salada de legumes. Você pode beber chá de ervas/verde, sucos de vegetais, decocção de rosa mosqueta e água purificada em uma quantidade total de pelo menos 2 litros por 24 horas.

Exemplo de cardápio de dieta de carne por uma semana

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Receitas de pratos dietéticos de carne para perda de peso

Como, mantendo este regime de correção de peso, os pratos dietéticos de carne, em princípio, não se prestam a uma diferenciação estrita pelo teor de gordura e pelo modo de preparo, a alimentação nessa dieta pode ser bastante saborosa e variada. Claro, você pode aprender como cozinhar carne de porco no forno e suflê de carne no vapor, o que pode ser preparado com frango picado e como fazer apetitosos molhos de carne com verdadeiros carnívoros que comem pratos de carne todos os dias e experimentam constantemente suas receitas, mas não Você também deve esquecer algumas restrições a produtos e especiarias.

Não basta compreender o sabor dos tipos de carne e mostrar imaginação; o principal aqui é manter o equilíbrio dos ingredientes dietéticos e preparar pratos que não sejam apenas atrativos do ponto de vista gastronômico, mas também úteis para emagrecer. O artigo abaixo conterá receitas com fotos de nutricionistas profissionais que sabem cozinhar carne bovina, suína e até cordeiro dietética e qual a melhor forma de cozinhar coelho, pato, peru, etc.

Receitas dietéticas de carne bovina para perda de peso

Pelo fato da carne bovina ser considerada um dos tipos de carne mais dietéticos e também estar disponível em quase todas as lojas, atenção especial deve ser dada ao seu preparo. Aderindo a uma dieta de carne, você pode recriar uma grande variedade de receitas de pratos dietéticos a partir da carne picada e da própria carne, preparar sopa com ela, fazer almôndegas, costeletas e até tentar preparar uma receita simples de suflê de carne dietética.

Goulash de Carne

Ingredientes necessários:

• polpa bovina – 1 kg;
• cebola – 250 g;
• folha de louro – 4 unid.;
• cenouras – 150 g;
• água filtrada – 1 l;
• azeite – 30g;
• sal/pimenta – ao mínimo.

Corte a carne em cubos médios. Descasque e lave os legumes. Rale as cenouras num ralador grosso e pique a cebola com uma faca. Despeje o óleo em um caldeirão pré-aquecido e frite um pouco a cebola. Adicione toda a carne ao óleo fervente com cebola e adicione uma folha de louro.

Despeje 500 ml de água filtrada no caldeirão e cozinhe por 30 minutos. Em seguida, acrescente a cenoura ralada à carne meio cozida e despeje os restantes 500 ml de água filtrada. Tempere o prato com o mínimo necessário de temperos e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Este ensopado de carne vai bem com purê de vegetais.

Costeletas de carne dietética

Ingredientes necessários:

• carne bovina – 500 g;
• ovo – 1 unid.;
• cebola – 1-2 peças;
• verdes - opcional;
• sal/pimenta – ao mínimo.

Lave a carne e corte-a em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte-a em 4 partes. Moa a carne e as cebolas até formar carne picada usando um moedor de carne. Adicione o ovo e os temperos e misture bem. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque sobre ela as costeletas formadas. Cubra-os por cima com um pedaço semelhante de papel alumínio e prenda as bordas do papel alumínio inferior e superior. Asse as costeletas no forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Suflê de carne simples

Ingredientes necessários:

• polpa bovina – 600 g;
• ovo – 2 peças;
• cebola – 1 unid.;
• sal/pimenta preta – ao mínimo.

Antes de preparar um suflê de carne dietético, compre na loja o pedaço de carne mais magro e com o mínimo de veias e películas. Enxágue bem e corte em pedaços pequenos, removendo todo o excesso de inclusões da carne. Pique a cebola e triture junto com a carne num moedor de carne. Adicione as gemas, um pouco de pimenta preta à carne picada torcida e bata tudo no liquidificador até formar uma massa de carne fofa.

Em uma tigela separada, bata bem as claras com um mínimo de sal. Adicione-os à mistura de carne e misture delicadamente com uma colher comum. Coloque a mistura resultante em uma assadeira antiaderente e leve ao forno por cerca de 45 minutos (você pode usar uma panela elétrica).

Receitas dietéticas de vitela

Como a vitela ainda não é uma fibra de carne totalmente formada, ao seguir uma dieta alimentar, é melhor preparar primeiros pratos ou pratos no vapor com carne picada, como almôndegas.

Sopa de vitela

Ingredientes necessários:

• vitela – 300 g;
• brócolis – 200 g;
• pimenta para salada – 1 unid.;
• feijão verde – 100 g;
• cebola – 1 unid.;
• folha de louro – 2 unid.;
• verduras - a gosto;
• molho de soja e pimenta - no mínimo.

Corte a vitela lavada em pequenos pedaços e cozinhe até formar escamas (ruído). Após retirá-lo da superfície da água, acrescente ao caldo o louro, a pimenta e uma cebola inteira descascada, que deve ser retirada após o cozimento da carne.

Neste momento, corte a salada de pimentão em tiras, separe as inflorescências de repolho e pique as verduras. Adicione a alface, o brócolis, o feijão verde e as verduras ao caldo preparado, um por um, deixando a sopa ferver após adicionar o próximo ingrediente. No final do cozimento, despeje o molho de soja na sopa, mexa e tampe por 10 minutos.

Almôndegas de vitela dietéticas

Ingredientes necessários:

• vitela – 500 g;
• ovo – 1 unid.;
• cebola – 2 peças;
• farelo de aveia – 3 colheres de sopa. eu.;
• cebolinha – 1 cacho;
• azeite - para lubrificação;
• sal/pimenta – ao mínimo.

Moa os pedaços de vitela lavados juntamente com as cebolas picadas até formar carne picada num moedor de carne. Pique a cebolinha bem fininha e junte à carne picada. Adicione farelo, ovo e temperos. Misture bem todos os ingredientes e forme pequenas almôndegas. Coloque-os em uma tigela para cozimento a vapor levemente untada com óleo e cozinhe por meia hora.

Receitas de pratos dietéticos de carne de porco

A carne de porco no sentido clássico não é carne dietética, porém, como parte dessa dieta, também é permitida para consumo. É claro que é improvável que o kebab gorduroso habitual, neste caso, seja benéfico, mas o lombo devidamente preparado será totalmente consistente com esta dieta.

Lombo de porco com alecrim

Ingredientes necessários:

• lombo de porco – 500 g;
• alho – 3-4 dentes;
• alecrim – 1 raminho;
• azeite – 1 colher de chá;
• sal/pimenta – ao mínimo.

Lave a carne de porco, seque e esfregue com especiarias. Faça furos profundos e insira neles metades de dentes de alho. Polvilhe a carne com folhas de alecrim. Corte o papel alumínio 3-4 vezes maior que o pedaço de carne de porco e pincele com azeite de oliva de um lado. Embrulhe a carne em várias camadas em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 50-60 minutos.

Receitas dietéticas de aves

Os pratos dietéticos de aves são tão diversos e populares que estão presentes no cardápio da maioria das dietas existentes, por isso, ao perder peso em carnes, fique à vontade para experimentar esses ingredientes. Por exemplo, prepare salsichas caseiras de frango ou peru no café da manhã e asse peito de pato no jantar.

Salsichas de aves caseiras

Ingredientes necessários:

• filé de frango/peru – 400 g;
• leite desnatado – 200 ml (para marinada);
• alho – 2 dentes;
• sal/especiarias – ao mínimo.

Lave bem o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Esprema o alho no leite, coloque os pedaços de frango e deixe marinar na geladeira por algumas horas. Depois disso, na velocidade máxima do liquidificador, triture a carne até formar carne picada e misture com todos os temperos. Coloque a quantidade necessária de carne picada sobre película aderente e embrulhe em várias camadas, formando uma espécie de salsicha. Amarre as bordas do filme com linha e guarde as salsichas na geladeira. O processo final de preparo consiste em ferver as linguiças em filme por 20 minutos, que deve ser retirado antes de servir o prato.

Peito de pato assado

Ingredientes necessários:

• filé de pato – 4 unid.;
• laranja grande - 1 unid.;
• molho de soja – 1 colher de sopa. eu.;
• especiarias - a gosto.

Lave o filé de pato e, se necessário, retire todos os depósitos de gordura. Por 3-4 horas, deixe marinar a carne em uma mistura de molho de soja, seus temperos favoritos e suco de laranja. Em seguida, frite o filé de pato em uma frigideira antiaderente seca e pré-aquecida por alguns minutos de cada lado. Depois disso, embrulhe a carne em papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 15-20 minutos. Após este tempo, retire o filé de pato do forno, deixe descansar por 5 a 10 minutos e corte em porções.

Receitas de pratos dietéticos de coelho

Durante uma dieta forçada de carne, não se esqueça do coelho, cuja carne, devido à sua hipoalergenicidade, é considerada especialmente dietética. Ao completar mais um dia de dieta, não tenha preguiça e prepare uma deliciosa e satisfatória caçarola de coelho.

Caçarola de coelho e abobrinha

Ingredientes necessários:

• filé de coelho – 400 g;
• cebola e abobrinha - 1 unid.;
• farelo – 4-5 colheres de sopa. eu.;
• verduras - a gosto;
• sal/pimenta da Jamaica – ao mínimo.

Lave o filé de coelho e corte em pedaços pequenos. Descasque a abobrinha e a cebola e pique também finamente. Moa todos esses ingredientes com um moedor de carne. Adicione farelo, um mínimo de temperos e suas ervas favoritas à carne picada resultante. Misture tudo bem, coloque em uma assadeira antiaderente adequada e leve ao forno até ficar cozido.

Abandonar uma dieta de carne

É necessário sair da dieta predominantemente cárnea e começar a introduzir cuidadosa e gradativamente pratos familiares em seu cardápio. Deve-se lembrar que uma transição imediata para alimentos com carboidratos provavelmente resultará no retorno de todo o peso corporal perdido e, possivelmente, no ganho de peso adicional. Por isso, pela primeira vez após interromper a dieta, proteja-se completamente de todas as junk food e, principalmente, de doces, fast food e farinhas.

Se possível, mantenha uma dieta de cinco refeições por dia, faça pequenas refeições e continue a beber bastante água. Monitore constantemente o seu peso, introduza gradualmente em sua dieta vegetais e frutas anteriormente proibidos, coma mingaus de cereais no café da manhã e tente consumir produtos lácteos fermentados líquidos no jantar.

Procure fazer um dia de jejum uma vez por semana, dando preferência às dietas à base de proteínas. Em caso de ganho de peso, preste atenção ao produto adicionado recentemente, muito provavelmente foi o causador desta situação. Pratique qualquer atividade física, mesmo que à primeira vista pareça elementar e ineficaz.

Durante a gravidez e lactação

Pelo mesmo motivo, pelo desequilíbrio da dieta nutricional, que com alto grau de probabilidade pode prejudicar o feto ou o bebê, os nutricionistas aconselham fortemente as mulheres a não aderirem à dieta cárnea.

Vantagens e desvantagens

prós

Desvantagens

Todos os tipos de perda de peso de carne são caracterizados por uma eficácia tangível em termos de redução do peso corporal. Encontrar os principais ingredientes da dieta não causa problemas em nenhuma época do ano. Devido ao fato de que praticamente todos os tipos de carne são permitidos na dieta, sua dieta pode ser muito diversificada. Desde que a produção correta seja mantida, os resultados alcançados na perda de peso, na maioria dos casos, duram muito tempo. Quase todas as opções de dieta à base de carne (com exceção do primeiro tipo de dias de jejum) não são acompanhadas de sensação de fome. Todos os tipos de carne são ricos em vários minerais , e outras substâncias úteis e às vezes necessárias para o corpo humano. Se você adicionar atividade física a uma dieta à base de carne, o processo de perda de peso não afetará a estrutura muscular, mas apenas o tecido adiposo. Isto também se aplica à pele em termos de formação de estrias. rações alimentares, que, claro, incluem carne para perda de peso, são excelentes para atletas.

Uma dieta predominantemente baseada em carne não pode ser seguida se você tiver muitos problemas de saúde. Alguns tipos de carne são bastante caros. Ao manter a perda de peso da carne, a carga sobre os rins aumenta significativamente. Uma restrição acentuada da ingestão de alimentos ricos em carboidratos pode causar fadiga, fadiga e diminuição do desempenho. Pratos de carne e peixe preparados sem sal perdem o sabor e por isso para muitas pessoas o cardápio desta dieta parecerá insípido. Uma abundância de produtos cárneos na dieta pode levar ao aparecimento de um odor desagradável na boca. Em caso de saída incorreta da dieta, na maioria dos casos, observa-se uma rápida inversão do peso perdido.